そば処 盛安(もりやす)/坂井市三国町

2021/06/30

ごぼう天おろしそば 930円

素材に、ダシにこだわった
進化し続ける老舗そば屋

「そばの旨さは素材で9割決まる」と語るのは、日本海に面した湊町で創業130年を超えるそば処『盛安』の店主。そば粉はもちろん醤油、みりん、ダシ、薬味などあらゆる素材を厳選し、その素材の良さを最大限に生かすためじっくりと手間隙かけて仕込みを行う。老舗ののれんを掲げながらも、それに甘んじることなく東京や大阪を食べ歩き研究したという種類豊富な創作めんの数々もお試しを。桜エビとごぼうのかき揚げをのせた、オリジナルのおろしそばには根強いファンが多い。




揚げたそばに具だくさんのあんをかけた「すごもり」1120円。和風だしの風味が豊かな逸品で、ビールのおつまみにも最適

そば処 盛安
【住所】福井県坂井市三国町北本町3-2-30
【電話】0776-82-0405
【時間】11:00〜14:00、17:00〜20:00(19:30LO)
【休日】水曜
【席数】50席
【駐車場】10台
【HP】あり
【SNS】Facebook Instagram



福井の「越前おろしそば」を愉しむ
粋な店32軒






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#グルメ#ランチ#坂井

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