福井の「越前おろしそば」を愉しむ粋な店32軒

2021/02/03

福井の「越前おろしそば」を愉しむ粋な店32軒

大根おろしのダシをかけた冷たいそば「越前おろしそば」。400年以上前から福井に伝わる郷土料理は、福井県民の健康を支える長寿食としても注目されています。そんな「越前おろしそば」が味わえる、福井県内の“粋”なそば屋を紹介します。各店こだわりの味をご賞味ください。

掲載店は順次UPしていくのでお楽しみに!


越前おろしそばの由来  越前おろしそばの食べ方


 店舗一覧

【越前市】うるしやかめや生蕎庵山楽たかせや谷川森六 【福井市】きょうやこはく庵さのや 開発店笏谷そば 本店ふじ田や見吉屋 【坂井市三国町】新保屋 三国店 【坂井市丸岡町】大宮亭 【永平寺町】けんぞう蕎麦 【鯖江市】だいこん舎 【越前町】新月亭 【池田町】一福 【勝山市】八助 【大野市】七間本陣






うるしや/越前市

昭和天皇も食したと言われる
歴史と伝統の味が復活


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そば処 一福(いっぷく)/池田町

全国にその名を馳せる
塩ダシのおろしそば


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けんぞう蕎麦/永平寺町

「覚悟」と「信念」極め抜いた
二種類のそばが客の心をつかむ


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十割蕎麦 だいこん舎/鯖江市

わき役に徹する大根の
存在感を感じて


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丸岡二八そば 大宮亭/丸岡町

新鮮そのもの!
高級在来種そばを地元・丸岡ですする


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