十割蕎麦 だいこん舎（だいこんや）／越前町

わき役に徹する大根の
存在感を感じて

無農薬の県内産玄そばを、石臼で自家製粉し手打ちの十割そばで提供。越前焼作家の個性あふれる作品に盛りつけられているので、風情も一緒に味わいたい。

大根のしぼり汁にダシを加えたつけつゆでいただく「おしぼりおろし」は秀逸。大根の辛味がほどよいアクセントになり、主張しすぎずそばの味と香りを十分に引き立てている。ほかに「鬼おろし」「磯おろし」など計5種のおろしそばが揃うので、主役のそばもさることながら脇役に徹する大根の存在感を確かめてみて。

十割蕎麦 だいこん舎（だいこんや）
【住所】福井県丹生郡越前町小曽原120-3-20 越前陶芸村内・福井県陶芸館隣り
【電話】0778-32-3735
【時間】11:00〜15:00（土・日曜、祝日は17:00まで）※そばが売り切れ次第終了、予約も可
【休日】月曜（祝日の場合は翌日休）
【席数】35席
【駐車場】越前陶芸村総合駐車場
【HP】あり
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