プーパッポン|『アピタ福井大和田店』に福井の甘えびを使ったタイ料理が味わえる食堂が誕生。【NEW OPEN】

2022/06/11

福井市大和田にある『アピタ福井大和田店』コロナ棟の1階にタイ食堂がオープンしました。こちらは同じ並びにあるカレー専門店『ロッシーニ』の2号店として、店名にもなっている看板メニュー「プーパッポンカレー」のほか、タイの定番料理が味わえます。

オーナーは富山県出身。約18年間フランス料理を学んだ後、バングラディッシュ、タイのバンコクに移り住み、そこで本場のタイ料理に出会いました。「他県出身の自分をあたたかく受け入れてくれた福井の人たちに恩返しをしたい」との熱い想いから、『ロッシーニ』『プーパッポン』をオープンさせたのだと言います。

タイ料理には欠かせない食材の一つであるエビは、縁あって出会った地元三国港の漁船「春香丸」の船長さんから直接仕入れる甘えびを贅沢に使用しています。特におススメは「甘海老のプーパッポン」。ふんわりとした卵がたっぷりと入った蟹のカレーの上に、素揚げした甘えびが丸ごとトッピングされています。

生のままでも十分に美味しい甘えびは、頭からしっぽまで食べることでき、口に入れた瞬間、香ばしく濃厚な味噌が広がり、カレーと合わせることで奥行きのある味わいが生まれます。本場のプーパッポンカレーにはない三国産の甘えびの濃厚さが美味で、オリジナリティのある一品となっています。



また、甘辛いトムヤンクンスープに米粉の麺が合わさった、食べ応えのある「トムヤムクンラーメン」もぜひ味わって欲しい料理。こちらにはかき揚げにした甘えびがトッピングされているのですが、オーナーが福井でお世話になっている恩人『バルーンショップ ジィーズ』の代表である本根さんのアイディアから生まれたメニューだそうです。品質も鮮度も良い甘えびはやわらかくて本当に味わい深い美味しさです。

その他の料理も本場の青パパイアを使ったサラダガパオライスカオマンガイなど本格的なラインナップ。辛いのが苦手な方は辛さの調整もお願いできるので、食べたことのないメニューにもぜひチャレンジしてみてくださいね!

タイビールタイワイン、タイ産のワインをベースにした、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめるワインクーラー各種など、現地アルコールが充実しているのも珍しい! いろいろと飲み比べしてみるのも楽しみです。



左からスタッフのアニールさん、たわしさん、アジエさん

外観からは想像できないエキゾチックなランプが灯る店内は居心地も良く、女性のおひとりさまで訪れる人や小上がり席ではお子様連れの姿も。入口横にはテイクアウト専用カウンターもあり、できたてを持ち帰りする人も見られます。ショッピングセンターの中ということもあり、気軽に入りやすいのも良いですね! これからの季節にぴったり、旅行気分でタイ料理を食べに行きましょう!



プーパッポン
【住所】福井県福井市大和田2-1230 アピタ福井大和田店 別棟1F
【電話】0776-50-3693
【時間】ランチ 11:30~16:00、ディナー 16:00~21:00(20:30LO)
【休日】アピタ大和田店に準ずる
【SNS】Instagram





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#オープン情報#グルメ#福井市内

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