2022年秋オープン！福井の話題の新店まとめ

2023/01/11

エリア一覧

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越前市

10/9 open

bloom（ブルーム）

定番から季節限定品まで常時8～9種類が揃う。ショコラムースの中にフランボワーズのジュレを忍ばせた「ノスタルジー」669円。レモンのクリームやコンフィをサンドした爽やかな「レモンショートケーキ」486円。いずれもテイクアウト価格

スイーツ×レコードの
美味しく心地良い時間。

鯖江インターの近く、田園風景が広がる場所にある隠れ家的スイーツ店。レコード収集が趣味の夫の石橋大輔さんとパティシエ歴15年になる妻の咲江さんが営んでおり、二人の好きが合わさった、本格スイーツもレコードの音色も楽しめる空間が誕生した。旬を活かし、厳選素材から作られるケーキは、朝からこまめに仕込み、新鮮な味わいをお届け。店内で流れるレコードはHIPHOPやジャズ、R&B、昭和歌謡などからリクエストにも応えてくれ、持ち込みもOK！そんなゆったりとひと時を過ごせるイートインも人気だ。

Bloom（ブルーム）
【住所】福井県越前市新堂町20-7
【電話】0778-42-8274
【時間】11:00～17:00
【休日】日・月曜、祝日
【席数】38席
【駐車場】44台
【HP】あり
【SNS】Instagram

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11/8 open

Cheesecake khurk
（チーズケーキカーク）

「khrk1」、「khrk2」ともにサイズはタテ17cm×ヨコ7cm×高4.5cmで重量感がある。1台2400円（完全予約制）。パッケージもオシャレで自宅用はもちろん、手土産や贈り物としても喜ばれそう。地方発送もOK

好きを極めた
絶品チーズケーキ。

「美味しくて、カラダにも良いおやつを作りたい」と、試行を重ねてできあがったのは国産材料を用いたグルテンフリーの2種類のチーズケーキ。原材料も添加物をほとんど使用していないものを厳選している。「khrk1」は米粉のザクザクとした土台とレモンが効いた爽やか系。「khrk2」は4種類のチーズを使った濃厚な味わい。どちらもずっしりとした重みがあり、チーズケーキが大好きだという店主の想いと丁寧な仕事ぶりが感じられる。日が経つごとに味わいが変わるそうで、素材の一体感とコクが増す2日目頃（製造日から）が食べ頃だとか。

Cheesecake khurk（チーズケーキカーク）
【住所】福井県越前市小松2-16-8
【電話】090-3661-3939
【時間】火曜～土曜10:00～18:00
【休日】日・月曜、祝日
【駐車場】4台
【SNS】Instagram

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10/21 open

韓福堂（カンプクドウ）

王道から新作までメニューも豊富に揃い、お客の要望にも柔軟に対応してくれる。今後はハーフサイズの提供やテイクアウト販売なども行なう予定。自分たちでDIYした店内は、本場韓国の雰囲気がありながら、清潔感があって居心地も良い

おススメは “チョアチキン”
若者が集う韓国グルメに注目!!

ネオンの看板、雰囲気ある店内、ドリンクが並ぶ冷蔵庫、訪れるだけでワクワクする韓国料理店がオープン。オーナーは現役の大学生で自己資金を貯めて開業。飲食業で働いてきたという経験を活かし、福井には少ない韓国グルメを提供している。おススメは「UFOチキン」1958円で、韓国語では「チョアチキン」（チョアは韓国でいいね！という意味）とも呼ばれているメニュー。4種のチキンをとろとろチーズにくぐらせて食べるのが美味で、若い女性を中心に大人気だ。イケメンスタッフも揃い、若者はもちろん、韓ドラファン層も楽しめる。