2022年も終わり、新年を迎えました。そこで2022年の秋にオープンした話題のお店を掲載！ 飲食店や雑貨店、キッチンカーなど、多彩なジャンルが登場しています。のんびり過ごしたい1月ですが、いろいろな楽しいお店に行ってみてくださいね！
エリア一覧
福井市
9/26 open
コウノトリが住む地元で
念願の蕎麦店をオープン。
「福井の農家さんが手間ひまかけた在来種の蕎麦、技術が優れた製粉所の蕎麦粉で作る蕎麦は最高に美味しい」と語る主人は、長年福井県産の蕎麦に魅了されてきた一人。自ら蕎麦打ちを行ってきた技術を生かし、佐野温泉の近くに念願の店を開いた。粒が小さく、良質な在来種蕎麦は挽きぐるみで製粉してもらっているため麺が黒いのが特徴。さらに蕎麦粉の具合によって、つなぎの量を変えて打つ麺は蕎麦の味わいが感じられる平打ちにこだわる。食後には自家焙煎コーヒーを味わいながらゆるやかな時間を満喫したい。
手打ち蕎麦 佐介（てうちそば さすけ）
【住所】福井県福井市木下町6-1-15
【電話】090-2372-0927
【時間】11:00～13:30LO
【休日】土・日曜、祝日、不定休
【席数】8席
【駐車場】3台
【HP】あり
【SNS】Instagram
9/23 open
網元直営食堂のメニューは
損得抜きの浜値で提供。
越前町で「越前丸」を所有する網元が営む食堂。水揚げされた魚介はすぐに店に運ぶため、どこにも負けない鮮度が一番のウリ。また、調理も和食の道50年以上の実力を持つ料理人が手がけるため間違いはなし！自慢の「越前海鮮丼」1760円は、その日入る魚介のうち、刺身にできるほとんどの種類（この日は6～7種類）を盛り付けたスペシャル丼。ごはんは300g（茶碗2杯分）入っていてボリュームも満点だ。これからの時期は解禁日を迎えるせいこがに丼（2杯分）も浜値で登場予定。詳しくはInstagramをチェックしよう！
鮮魚販売・食事処えちぜん丸
【住所】福井県福井市二の宮4-4-4
【電話】090-9449-7447
【時間】11:00～14:30、17:00～21:00（20:30LO）
【休日】月・木曜（祝日の場合は翌日休）
【席数】12席
【駐車場】43台
【SNS】Instagram
11/24 open
上質な福井の旅を
オーシャンビューで。
窓の先に見える海の景色が心に沁みてひとときの暇（いとま）をくれる。全室オーシ ャン ビ ュー の プ ラ イベ ートヴィラ『UMITOMA』。国道305号線から海に降りていく、まるで隠れ家のようにたたずむこの場所は、ただただいるだけで心が落ち着く。海を眺めながらのサウナ、波の音を聞きながらのバスタイム、加えて目の前で水揚げされた海の幸をいただくことができ、ものづくりに触れられる拠点にもなる。県外の人にゆったりと福井を楽しんでもらいたいという思いが詰まっているが、県内の人も十分にリフレッシュできるスポットだ。
UMITOMA（うみとま）
【住所】福井市蒲生町19-6-1
【電話】0776-76-3284
【料金】宿泊：1泊6万円～（1部屋あた りの金額）
【HP】あり
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坂井市
10/1 open
お米が美味しい！
農家直営のおにぎりキッチンカー。
減農薬での安全・安心なお米づくりに情熱を注ぐ『大川米乃国』直営のおにぎり専門店。昔ながらの具材を中に入れるスタイルなのは、最初のひと口はお米の味を楽しめるように作られている “お米が主役のおにぎり” だから。丸岡町産コシヒカリをガス釜で炊き上げたぴかぴかのご飯は、もっちりとした弾力があり、噛めば噛むほどお米の美味しさがあふれてくる。注文を受けてから作るので、いつでもできたてが頬張れるのもうれしい。今はちょうど新米の時期！週末や祝日は県内のイベントで出張販売もしているので、美味しいお米を食べてみて。
おおかわさんちのOpenKitchen
【住所】福井県坂井市丸岡町四ツ柳12-2（アグリフーズ福井敷地内）
【電話】0776-50-7044（株式会社アグリフーズ福井）
【時間】11:00～14:00
【休日】不定休（インスタで要確認）
【駐車場】あり（アグリフーズ福井駐車場利用）
【SNS】Instagram
9/24 open
(ベターライフコーヒープラスロースターズラボ)
レトロな倉庫カフェで
自家焙煎のこだわりコーヒーを。
丸岡町郊外ののどかな集落の中に、古い建具工場をセルフリノベーションした倉庫カフェが誕生。豆はすべて自家焙煎で、その日使う分だけをこまめに焙煎して鮮度のいい状態で提供している。常時25種類を扱うスペシャルティコーヒーや時間帯ごとにマッチした6種類のブレンド、エスプレッソなど、多彩な味わいが揃っているのでお替りして飲み比べる人も多いそう。手づくりスイーツやランチ、サンドイッチと、コーヒーのおともにしたいフードも充実。ゆったりとしたレトロな雰囲気に包まれながら、よりよい1日を楽しむひと時を過ごそう。
BETTER LIFE COFFEE＋ROASTERS LABO(ベターライフコーヒープラスロースターズラボ)
【住所】福井県坂井市丸岡町堀水12-1
【電話】0776-65-1933
【時間】8:00～18:00（冬季は17:00まで）
【休日】不定休
【席数】45席
【駐車場】15台
【HP】あり
【SNS】Instagram
9/7 open
丸岡町の『la clarté』に
水曜日限定のカフェが誕生。
美しい山里の風景が広がる丸岡町竹田地区のレストラン『la clarté（ラクラルテ）』に、水曜日だけオープンするカフェが登場。運営するのはレストランで働く2名の女性スタッフで、オーナーの「若手のチャレンジの場にしてほしい」という想いを受けて始まった。1杯ずつ豆を挽いて淹れるドリップコーヒーやランチ、香ばしいクロワッサンに濃厚なアイスを添えたスイーツなど、レストランでは味わえないカフェだけのメニューが揃う。木の温もりに包まれた心地いい空間や自然豊かな風景を楽しみながら、ゆっくりと自分の時間に浸りたい日にぴったりだ。
水曜日の『 』（すいようびのかぎかっこ）
【住所】福井県坂井市丸岡町山口64-31
【電話】0776-43-0027
【時間】水曜日の11:00～17:00（ランチ14:00LO、スイーツ 16:00LO）
【休日】木～火曜
【席数】20席
【駐車場】10台
【SNS】Instagram
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勝山市
9/23 open
名建築で楽しむ、
アートをまとうスカーフ選び。
勝山市中心部に建つ建築家・磯崎新氏設計の個人住宅が、とびきりのスカーフに出会えるショップ『nimbus』に生まれ変わった。店内には勝山市内繊維会社『カサ川』のファクトリーブランド『CorDial/12』のスカーフが並び、名建築の空間全体にあふれる世界観を楽しみながら、お気に入りの1枚を探すことができる。見て素敵、まとって目を惹く1枚に仕立てたスカーフは、どれもあふれんばかりの色柄が特徴。油絵画家やデザイナーなど、クリエイターたちの感性が布いっぱいに表現されていて、着慣れたいつもの服をちょっと特別にしてくれる力がある。巻いたときのふんわり感とやさしい肌触りやドレープの美しさも感動的。あえて艶を抑えた生地に織り上げているので、ドレスはもちろん、洗いざらしのTシャツやシンプルなニットにもプラスして楽しめる。
Nimbus（ニンバス）
【住所】福井県勝山市元町1-1-36
【電話】0779-64-5103
【時間】12:00～16:30
【休日】水曜・隔週木曜（インスタで要確認）
【駐車場】なし（まちなか駐車場利用）
【HP】あり
【SNS】Instagram
大野市
9/17 open
ママ目線でセレクトした
インポート子ども服専門店。
韓国やアメリカを中心とした、県内では手に入りにくいブランド、日本未上陸のブランド…… “スマホの中にあった世界” を実際に手に取り、色や形、サイズ感を自分の目で見て、選ぶことができる子ども服のセレクトショップが、大野の七間通りに誕生した。「今日は、どんな服を着せようかな」「どこへお散歩に行こうかな」。そんなママのワクワクがふくらむ、とびきりオシャレで、色合いも着心地も抜群の子ども服がいっぱい。また、出産や誕生日などのお祝いに、「センスがいいね」と贈った相手に喜ばれそうな、オリジナルギフトBOXも用意。
キイロイハコ
【住所】福井県大野市元町2-7
【電話】0779-64-5642
【時間】10:00～16:00
【休日】不定休
【駐車場】42台
【SNS】Instagram
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越前市
10/9 open
スイーツ×レコードの
美味しく心地良い時間。
鯖江インターの近く、田園風景が広がる場所にある隠れ家的スイーツ店。レコード収集が趣味の夫の石橋大輔さんとパティシエ歴15年になる妻の咲江さんが営んでおり、二人の好きが合わさった、本格スイーツもレコードの音色も楽しめる空間が誕生した。旬を活かし、厳選素材から作られるケーキは、朝からこまめに仕込み、新鮮な味わいをお届け。店内で流れるレコードはHIPHOPやジャズ、R&B、昭和歌謡などからリクエストにも応えてくれ、持ち込みもOK！そんなゆったりとひと時を過ごせるイートインも人気だ。
Bloom（ブルーム）
【住所】福井県越前市新堂町20-7
【電話】0778-42-8274
【時間】11:00～17:00
【休日】日・月曜、祝日
【席数】38席
【駐車場】44台
【HP】あり
【SNS】Instagram
11/8 open
（チーズケーキ カーク）
好きを極めた
絶品チーズケーキ。
「美味しくて、カラダにも良いおやつを作りたい」と、試行を重ねてできあがったのは国産材料を用いたグルテンフリーの2種類のチーズケーキ。原材料も添加物をほとんど使用していないものを厳選している。「khrk1」は米粉のザクザクとした土台とレモンが効いた爽やか系。「khrk2」は4種類のチーズを使った濃厚な味わい。どちらもずっしりとした重みがあり、チーズケーキが大好きだという店主の想いと丁寧な仕事ぶりが感じられる。日が経つごとに味わいが変わるそうで、素材の一体感とコクが増す2日目頃（製造日から）が食べ頃だとか。
Cheesecake khurk（チーズケーキ カーク）
【住所】福井県越前市小松2-16-8
【電話】090-3661-3939
【時間】火曜～土曜10:00～18:00
【休日】日・月曜、祝日
【駐車場】4台
【SNS】Instagram
10/21 open
おススメは “チョアチキン”
若者が集う韓国グルメに注目!!
ネオンの看板、雰囲気ある店内、ドリンクが並ぶ冷蔵庫、訪れるだけでワクワクする韓国料理店がオープン。オーナーは現役の大学生で自己資金を貯めて開業。飲食業で働いてきたという経験を活かし、福井には少ない韓国グルメを提供している。おススメは「UFOチキン」1958円で、韓国語では「チョアチキン」（チョアは韓国でいいね！という意味）とも呼ばれているメニュー。4種のチキンをとろとろチーズにくぐらせて食べるのが美味で、若い女性を中心に大人気だ。イケメンスタッフも揃い、若者はもちろん、韓ドラファン層も楽しめる。
韓福堂（カンプクドウ）
【住所】福井県越前市村国町1-1-6
【電話】050-8885-2982
【時間】17:00～23:00
【休日】月曜
【席数】30席
【駐車場】12台
【SNS】Instagram
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