日々通える、肩の凝らないフレンチを発見｜ブラッスリー ラジット

BLASSERIE L’ajitto（ブラッスリー ラジット）

フレンチの名店『ジャルダン』に22年間在籍していた藤井シェフが、福井市内にレストランをオープン。お店の名前は『L’ajitto』。フランス語で「秘密の場所・隠れ家」という意味をもつこの場所は、お客さんにとってはもちろん、自身の味をさらに追及したいと考えるシェフにとっても特別な場所だ。

提案するのは“旬を味わうよろこび”。使用するのは市場を中心に仕入れる新鮮な食材で、野菜は生産者の顔が見える地元産を選び、魚介も近海で水揚げされた厳選素材にこだわる。オープンから約1カ月。手間暇かけた丁寧な料理は口コミで広がり、ランチは常に満席。ランチタイム限定で味わえる「季節野菜の和牛ビーフカレー」（メイン料理の一品）は、フレンチのシェフが作る贅沢なカレーとして密かに人気で、男性ひとりで来店する人も多いとか。

そんな気軽さもうれしい『L’ajitto』をより満喫したいなら、やはりディナータイムがおススメだ。正統派フレンチのコースが3600円～味わえ、他に二次会プランや記念日プランも用意。ランチタイムとはまた違った素材や味が愉しめ、美しいプレゼンテーションが特別な時間をいっそう素敵なものへと昇華させてくれる。シェフセレクトのワインや、クラフトビールも豊富に揃う居心地の良い「秘密の場所」で、シェフが提案する“旬”を味わおう。

BLASSERIE L’ajittoブラッスリ－ ラジット（2019/6/16 オープン）
【住所】福井県福井市高木中央1-2101 プチドラゴン1F
【電話】0776-50-6323
【時間】ランチ11:00～15:00(13:30LO)、ディナー18:00～23:00(22:00LO)
【休日】月曜
【席数】42席
【駐車場】12台
【HP】なし
【SNS】Instagram