福井のかき氷大集合！今年の夏絶対食べたい、各店こだわりのひんやりスイーツ Vol.1

2023/07/29

『羽二重餅總本舗松岡軒』の「マスカルポーネ羽二重宇治金時」（福井市）

「マスカルポーネ羽二重宇治金時」1200円
削った氷の上にマスカルポーネ、羽二重餅三枚、金時あん、モナカをのせて金粉をふりかけた、甘さ控えめ、和洋折衷な一品

創業126年、羽二重餅発祥の老舗である『松岡軒』。県内では珍しい「手かき氷」は健在で、「氷の質によっておろし方（削り方）を変えているんですよ」とは6 代目の淡島智子さん。
代々伝わる特製カンナを使った、ザクザクとした歯ごたえのかき氷は福井の夏の名物です。氷にかける蜜やあんこ、白玉などはすべて自家製ということや多彩なメニュー数も変わらない中、今年から新商品が仲間入りしました。
人気の「羽二重宇治金時」にマスカルポーネを合わせたもので、フレッシュかつクリーミーさがプラスされ、最後の一滴まで美味しく味わえます。