別名「夏氷」とも呼ばれるかき氷は、日本の夏の風物詩です。
ひと昔前はお家で食べたり、夏祭りで食べていたけど、これまでのシャリシャリとした食感とは一線を画す
フワフワとした食感のかき氷をお店で味わってみてください！
ここ数年、福井でも素材にこだわったお店が続々登場していますよ！
※記事内容はすべて取材当時の情報です。
目 次
『かき氷専門店 つむぎ』の「ストロベリーミルフィーユクリーム」（鯖江市）
『料亭カフェ 茶癒Sa-Yu中松』の「かき氷 モンブラン」（鯖江市）
『羽二重餅總本舗 松岡軒』の「マスカルポーネ羽二重宇治金時」（福井市）
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『抹茶庵 福井中央店の』「超抹茶練乳お濃茶氷」（福井市）
パティシエとの共同開発、お茶屋の美学が詰まった抹茶づくしの極上かき氷
世界一の抹茶の濃さを目指した、抹茶のフォンダンショコラをはじめ、驚きに満ちたスイーツに出会える『抹茶庵』に、抹茶マニア垂涎のかき氷が誕生しました。
ふわふわ×ザグザグ、絶妙な食感の氷と石臼挽き宇治抹茶を使った、抹茶練乳を氷と交互に重ね、北海道産小豆のこしあんと白玉、そして角に見立てたサブレを盛り付けて……。店のオリジナルキャラクター「抹茶ドラゴン」のすみ家をイメージ。
一口目から最後まで輪郭のはっきりした濃厚な抹茶の香りが味わえるだけでなく、別添えの追い抹茶ソースもうれしいポイント。さらなる濃さを追求したい人は、「濃厚抹茶ジェラート」をプラスして、ＭＹアレンジを楽しんでみてください。
抹茶庵 福井中央店
【住所】福井県福井市中央1-19-22 スピーガービル1F
【電話】0776-28-0337
【時間】9：30～19：00
【休日】火曜
【席数】18席
【駐車】なし
【HP】あり
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『かき氷専門店 つむぎ』の「ストロベリーミルフィーユクリーム」（鯖江市）
ボリューム感たっぷりでも、氷もエスプーマもふわふわなので重さを感じさせない。キャラメルソースがアクセントにも
抹茶専門店『サロンドグテ』が、夏限定でかき氷専門店をオープン。
氷は鯖江市の老舗氷店が作る天然氷を使用し、フレンチの技法でもある生クリーム「エスプーマ」をトッピング。メインとなるイチゴはつぶつぶ感を残した酸味の残る自家製のシロップです。
存在感のある自家製パイ生地が口の中で組み合わさり、まるでイチゴパイを食べているような感覚を味わえます。食べ続けていくと食感の変化とともに、混ざり合っていく味の変化も楽しめます。
イチゴの他、「サロンドグテ」とのコラボで老舗抹茶店の特製抹茶を使用したかき氷や最近流行りのチョコミント、週替わりのかき氷も登場するのでぜひお店に足を運んでみて下さい。
かき氷専門店 つむぎ
【住所】福井県鯖江市丸山町1-2-4
【電話】050-8884-6812
【時間】10：00～18：00（17：00～はテイクアウトのみ）
【休日】日曜
【席数】24席
【駐車】11台
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『料亭カフェ 茶癒Sa-Yu中松』の「かき氷 モンブラン」（鯖江市）
「モンブランパフェ」の夏バージョン。こっくりとしたモンブランクリームにミントのグリーンが映えるオリジナルかき氷
鯖江市の街中にある、松阜神社一の鳥居前にある『茶癒Ｓａ-Ｙｕ中松』は、老舗料亭『中松』が開いたレトロモダンなカフェ。
新登場の「かき氷モンブラン」は定番のモンブランパフェに着想し、料亭ならではの工夫を凝らしたメニューとなっています。氷は口どけやクリームとの相性を考慮したフワフワ感の程よいものをセレクトし、モンブランのクリームは自家製渋皮煮を使用しています。
練乳をかけ、溶かしながら食べ進めていくと、バニラアイスが味に変化を付けてくれます。また松の実やクルミ、アーモンド、渋皮煮などのトッピングがアクセントになり、氷、クリーム、ナッツの食感の違いも楽しめます。
コクがある甘めの仕上がりで、甘味好きな男性にもおススメです。
料亭カフェ 茶癒Sa-Yu中松
【住所】福井県鯖江市旭町1-501
【電話】0778-51-0403（料亭中松直通）
【時間】10：30～18：00（LO17：00）※かき氷は14：00～17：00のカフェタイムのみ提供
【休日】水曜
【席数】24席
【駐車】あり（松阜神社境内内）
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『西洋菓子倶楽部』の「プレミアムかき氷」（坂井市・福井市）
「苺みるく」、「南国トロピカル」、「濃いお抹茶金時」、「チョコレート」、「白桃」の全5種類がある。提供は丸岡店、米松店のみ
パティシエの作るかき氷は素材にこだわって作った自家製ソースが最大のポイント。洋菓子店が提供するということでアングレーズソースを合わせ、まるでケーキのようなかき氷を表現しています。
「苺みるく」や「南国トロピカル」、「白桃」は果肉もたっぷりトッピングされ、そのフォトジェニックなフォルムは、出てきた瞬間に歓声が上がるほど！
ソース、シロップは別添えで提供されるため、自分好みにかけて楽しめます。またオプションで、追いソースもでき、違ったシロップをオーダーすれば１杯で２種類、３種類といったオリジナルかき氷を作ることも可能です。
西洋菓子倶楽部 丸岡店
【住所】坂井市丸岡町西里丸岡3-45
【電話】0776-67-2227
【時間】10：00～19：00
【休日】 水曜
西洋菓子倶楽部 米松店
【住所】福井市米松1-11-33
【電話】0776-54-8883
【時間】10：00～19：00
【休日】水曜
【HP】あり
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『まめだまめお』の「和菓子屋さんのかき氷」（福井市）
シロップは4種類。トッピングは6種類から3つを選んで好きな組み合わせで注文。プラス55円で追加も可。※プラス110円でアイスも可
フレッシュなイチゴと砂糖のみで作る「自家製いちごソース」の鮮やかな彩りが印象的。味わいは想像以上に濃厚で、しっかりと果実の酸味と甘さが感じられて、それだけでも満足の一杯です。
そして、シロップとトッピングの組み合わせを自由に選べるのが“まめだまめお流”。「自家製いちごソース」には、優しい甘さでしっかりと小豆を感じられる粒あんと自家製の白玉、香ばしいくるみの食感の３種類がおススメ。意外性で選ぶなら、オリジナルブレンドを使用した「ほろ苦珈琲シロップ」のかき氷。こちらも粒あんは好相性で、あんこの甘さがコーヒーの苦みと合わさり、大人の味わいを楽しめます。
まめだまめお
【住所】福井県福井市東森田4-723
【電話】0776-50-2539
【時間】9：00～18：00、カフェ11：00～17：00
【休日】月曜（祝日の場合は翌平日）、第2・4火曜
【席数】6席
【駐車】15台
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『羽二重餅總本舗 松岡軒』の「マスカルポーネ羽二重宇治金時」（福井市）
削った氷の上にマスカルポーネ、羽二重餅三枚、金時あん、モナカをのせて金粉をふりかけた、甘さ控えめ、和洋折衷な一品
創業126年、羽二重餅発祥の老舗である『松岡軒』。県内では珍しい「手かき氷」は健在で、「氷の質によっておろし方（削り方）を変えているんですよ」とは6 代目の淡島智子さん。
代々伝わる特製カンナを使った、ザクザクとした歯ごたえのかき氷は福井の夏の名物です。氷にかける蜜やあんこ、白玉などはすべて自家製ということや多彩なメニュー数も変わらない中、今年から新商品が仲間入りしました。
人気の「羽二重宇治金時」にマスカルポーネを合わせたもので、フレッシュかつクリーミーさがプラスされ、最後の一滴まで美味しく味わえます。
羽二重餅總本舗 松岡軒
【住所】福井県福井市中央3丁目5-19
【電話】0776-22-4400
【時間】9：00～17：30（カフェは11：00～）
【休日】無休
【席数】27席
【駐車】3台
【HP】あり
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『竹内菓子舗』の「抹茶みるくのかき氷」（福井市）
週末限定のテイクアウトメニューとして提供。毎年レシピのブラッシュアップを重ねているので今夏も見逃せない！
和菓子屋ならではの厳選素材と創意工夫がつまった特製かき氷。
淡雪のようにふわふわに削られた氷がまとうのは、上質な抹茶を使った濃厚ソース。つやつやと輝く大納言の粒あんは店で直炊きしたものでしっかりとした粒感があり、抹茶の風味にも負けない力強さ。練乳と生クリームで作ったエスプーマの上には強めに焙煎したきな粉をトッピング。香ばしさを際立たせている。食べ進めていくうちに口の中で合わさる抹茶と粒あん、クリームのハーモニーが絶妙だ。和菓子職人が作る後味もすっきりとした、上品な味わいを堪能できる。
竹内菓子舗
【住所】福井県福井市花堂北2-12-3
【電話】0776-36-2456
【時間】10：00～17：00
【休日】第2、第4水曜
【駐車】あり
【HP】あり
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『中道源蔵茶舗 本店』の「神楽かきごおり」（敦賀市）
抹茶茶碗に盛りつけられた氷に甘い抹茶蜜がかかる。別添えの抹茶ソースで苦味と渋味を足しながら味わうのが“中道流”
喫茶も楽しめるお茶屋『中道源蔵茶舗』の本店でのみ提供するかき氷は、他ならぬ抹茶が主役。店主のこだわりはお茶席でも使われる、グレードの高い本格的な抹茶を使用している点で実に贅沢な一品です。
繊細な抹茶の風味や色合いを損なわないよう、非加熱で素材を混ぜて濾すだけのシンプルな製法や、その日に使用する分だけを仕込むなど、抹茶の特長を活かすために工夫を凝らしています。
提供時にかけられている抹茶蜜だけでも十分に堪能できますが、「追い抹茶」をすると一気に大人の味に様変わり。ちょうどいい甘さと苦さのかき氷は、溶けた氷水の最後の一口まで抹茶をいただくように飲み干せてしまうほどです。
中道源蔵茶舗 本店
【住所】福井県敦賀市神楽町1-1-8
【電話】0770-22-4507
【時間】10：00～18：00（17：00LO）
【休日】月曜
【席数】15席
【駐車】3台
【HP】あり
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『茶楽かぐや 福井店』の「かき氷 ほうじ茶」（福井市）
ほうじ茶最大の魅力“香り”を大切にし、試行錯誤の末に完成。選べるお茶セット1342円。蜜＋220円、練乳＋55円でおかわり可
淡雪のようにきめ細やかな氷に、お茶が持つ香りや旨味を存分に生かした特濃蜜をかけていただくかき氷は、老舗お茶屋が営む日本茶専門店『茶楽かぐや』で、今や夏の風物詩となっています。
京都宇治産の石臼挽き抹茶をふんだんに使った「宇治金時」はもちろん、２年前にレギュラー入りした「ほうじ茶」も見逃せない逸品。緑茶の茎部分を浅く焙じ渋味を遠ざけた「茎ほうじ茶」を採用し、毎朝手作りする蜜は、芳醇な香りと上品な甘味がしっかりと感じられ、コクがありつつも爽やかな口当たりで暑い日にぴったり。
かき氷で涼んだら、温かい日本茶を。優しい味わいが体に染み渡り、疲れも癒してくれますよ。
茶楽かぐや 福井店
【住所】福井県福井市大東2-1-131
【電話】0776-50-0315
【時間】11：00～18：00
【休日】月・火曜
【席数】18席
【駐車】15台
【HP】あり
【SNS】Instagram
※西武福井店、あわら温泉美松店もあり
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『甘味処てまり』の「かき氷 黒蜜きなこ」（南越前町）
大豆のシンプルな味が楽しめる「黒蜜きなこ」は店主イチ押し。白玉粉に水の代わりに豆腐を混ぜた白玉は冷めてももちもちの食感！
江戸時代から昭和の面影を感じることのできる、ノスタルジックな街並みが印象的な今庄宿の路地裏にひっそりと佇む『てまり』。
看板メニューの白玉はもちろん、あんこや黒蜜などすべて自家製にこだわる甘味処で、「黒蜜きなこ」と「抹茶」の２種類のかき氷が味わえます。シロップが主流のなか、あえてパウダーをふりかけるのは「シンプルで素朴な味を目指しているから」とのこと。半日かけて炊く、氷との相性を考えたやわらかめのあんこは甘さ控えめで、きなこや抹茶の香りを引き立てていいます。
まずは、シンプルにひと口味わってから、お好みで黒蜜をちょい足しして食べ進めていくのがおススメです。
甘味処てまり
【住所】福井県南条郡南越前町今庄76-31
【電話】0778-45-1112
【時間】11：00～17：00
【休日】月・火曜
【席数】20席
【駐車】あり
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
『たいあん』の「かき氷 波照間産黒糖シロップ」（福井市）
ミネラルたっぷりの沖縄波照間産の黒糖で作るシロップはコクが深く最後まで楽しめる。「梅シロップ」は700円で提供
大阪の町工場が造るレトロな雰囲気漂うギア付きマシンで、1杯1杯手回しで削り出していくスタイルで作るかき氷。使用する氷は三国の天然水をじっくりゆっくり凍らせたもので、透明度が高くクリアな味わいが特徴で、スッと溶けて、自家製シロップの味わいを際立たせてくれます。
メニューは河野の完熟梅を使った「梅シロップ」と波照間産の「黒糖シロップ」。特に黒糖は数種類を食べ比べて、味に厚みがあるものをセレクトしています。黒糖を煮詰めて作るトロリとしたシロップは、沖縄の太陽を閉じ込めたような濃厚さを楽しめます。たい焼きにも使われているあんこや白玉をトッピングでオーダーすることもできますよ。
たいあん
【住所】福井県福井市板垣3-18-24
【電話】090-3293-2382
【時間】11：00～19：00（売切次第終了）
【休日】月～水曜（臨時休業あり、インスタで確認を）
【席数】3席
【駐車】5台
【SNS】Instagram
かき氷特集が掲載された「月刊ウララスタイル7月号」のバックナンバーはこちらから▶▶
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！