2023 クリスマスディナー│シェフからの聖夜の贈り物 Vol.1

2023/12/01

Changérer（シャンジェレール）

農園の新鮮な野菜をたっぷりと使用。カカオのようなコクのある奈良漬けの斬新なソースと爽やかなカフィアライムの風味がアクセント

楽しく、美味しい一皿には
わざわざ足を運ぶ価値がある。

11月より新シェフを迎え、店名も新たにスタート。“Farm to Table（農場から食卓へ）”のスタイルは変わらず、『ワトム農園』で収穫された野菜と福井県産の肉、魚を使った料理を提供。SDGsに貢献するフレンチ店として福井をリードし続ける。ディナー（ランチもあり）は食材を一つも無駄にせず、福井が育む食の魅力を最大限に引き出した料理が登場。農園で採れた野菜の力強さと瑞々しさは感動的な美味しさで、ここでしか味わえない驚きと体験にワクワクする。