タグを指定
2024/05/27
今年の父の日は6/16(日)です。お父さんへ「いつもありがとう」の感謝を込めて、豪華なフレンチディナーのプレゼントはいかがですか。ホテルリバージュアケボノ2階『Fukui French Aujus(オージュ)』では、父の日にピッタリな「白龍」のぺアリングディナーが登場。福井の季節の素材をふんだんに使ったコース「リバージュ」の料理に合わせて、永平寺にある吉田酒造の地酒「白龍」が楽しめる特別ディナーとなっています。
前菜の「夏野菜を使った温かいサラダ ~畑のイメージ~」は旬の野菜を使い、野菜ごとに調理法を変えて丁寧に仕上げた一皿。夏の畑をイメージし、添えられたアーチ状の3種類のペーストが、さらに野菜本来のシンプルの旨味を最大限に引き出しています。その他、華やかな香りと深い味わいが織りなす「白龍」の酒粕を纏った特別ソースを使用したメニューなど、日本酒とフレンチの究極のマリアージュを堪能できる内容となっています。
また、フランス産を中心としたペアリングワインも大好評です! 今年の父の日は美味しい料理と特別な空間で、心に残る素敵な記念日を家族みんなでプレゼントしましょう!
【松塚高澄料理長経歴】
1979年福井県生まれ。フランスのミシュラン店で研鑽を積み、京都や名古屋のホテルにて料理長を歴任。「美味しいのはもちろん、美しく、楽しい料理」を目指している。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝、他
ホテルリバージュアケボノ
【住所】福井県福井市中央3-10-12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】
●ホテル/年中無休
●レストラン/HPのオージュ営業カレンダーにてご確認いただけます
【駐車場】あり(満車の場合、市営地下駐車場をご案内。補助券を発行)
【HP】あり
【SNS】Facebook Instagram X(旧Twitter)
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます!