【THE男氣食堂】

口コミで広がりファン続出! 名物店主が作る絶品味噌ラーメン|中華料理 甲来

2019/11/27

男気食堂…
日本男児が求める「THE昼飯」を勢力取材! 男児たるもの飯にがっつくべし! 福井県内に眠るがっつりランチを紹介していくであります!

そろそろ寒くなってきた。温かいスープが恋しくなるこの季節。「旨い味噌ラーメンが食べたい!」という衝動に身を任せ、やってきたのは中華料理の『甲来』。中華料理屋にも関わらず、みそラーメンが人気というお店。早速がっつくであります!

店内に掲げられた“お客様が選ぶ売れ筋ランキング”にも堂々1位を飾る「みそラーメン」。マーボー丼or焼きめしのハーフサイズをセットで付けられるとあり、今回は焼きめしとのコンビを楽しむ。

みそラーメン(甘辛味)+焼き飯 セット1100円(税込)
みそラーメン単体は800円(税込)

運ばれてきたみそラーメンは大きな丼にたっぷり注がれたスープと分厚いチャーシュー、野菜の上にかかったすりごまが印象的な一品。箸を入れるとフワッと広がる味噌の香りが一気に食欲をかきたてる!

そこまで、濃い! というわけではないが、
深みのある味わいが広がる

まずはラーメンの命とも言える、スープを一口。程良い辛みの中に甘みも感じられる奥行きのある味わいで、店主曰く、隠し味に砂糖を入れているのだとか。中細の縮れ麺とシャキっとした野菜の食感もアクセントになり、一気にズズズっと食べてしまう!

今や遠方からこれを食べに来る常連客もいるほどだが、「最初はここまで人気になるとは思わなかった」と話す店主。近くの企業に勤めるOLさんから出前を頼まれ、みそラーメンを届けたことがきっかけで徐々に美味しい!という噂が広まったとか。

たまには野菜たっぷりが嬉しい

「料理店はあくまで客が主役。うちの味を美味しいと思ってくれる人に満足してほしいから、辛さやネギ抜き、砂糖抜きなど、できる限りの味変は可能」と店主。「私も客もわがまま同士だからいいの!」と笑う、男も惚れ込む笑顔と心意気に感謝!

ハムではなく、
ミンチ肉が入っているのも満足感を高めてくれる

セットの焼きめしを頬張ると、こちらも驚きの旨さ! しっかりと下味をつけたミンチ肉や人参、卵などが入ったシンプルながら完成された美味しさに、料理人の熟練した技とこだわりが感じられる。

みそラーメンと焼きめしを完食して、体はポカポカ、心も満足! まだまだ甲来さんには気になるメニューが目白押しなので、次は中華料理の王道メニューにも挑戦するであります!

シンプルながら居心地の良い店内

中華料理 甲来(こうらい)
【住所】福井県福井市春日1-4-11
【電話】0776-35-8981
【時間】11:30~14:30(14:00LO)、17:00~21:00(20:30LO)
【休日】火曜
【席数】18席
【駐車場】6台
【HP】なし


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#ランチ#連載#福井市内

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