2020/07/20
bistro Un(ビストロアン)
5/1(金)オープン
福井県越前市のタンス町は、伝統工芸「越前箪笥」の生産地。昔ながらの建物が残る場所に、新しいデートスポットが完成!
メニューからワクワクするようなネーミングに加え、きっとどこでも見たことのない料理が並び、二人だけの空間はきっと楽しいものになるはず。『bistro Un』のオーナー・髙田太賀さんは、縁あって福井を訪れた際、「こんなにいろんな食材があって、こんなにいろんな伝統工芸が残っているなんて!」と、移住を決意しました。
伝統工芸が店内を彩り、来店した人たちはその意匠を目にするでしょう。それらはすべて福井で作られたもの。そして口にする料理のほとんどは福井で栽培されたもの。こんなに“福井LOVE”な店を演出するのは、髙田さん自身が福井を好きであるということ。「空間に興味を持ってもらい、食材に興味を持ってもらい、伝統工芸に興味を持ってらうことで、福井に興味を持ってもらえる場所にしたい」と髙田さんは語ります。十分すぎるほど“福井LOVE”を感じました!
“美味しい+楽しい”を演出する飲食店、そこでの時間を過ごすことに価値を感じるお店です。
bistro Un(ビストロアン)
【住所】福井県越前市本町1-22
【電話】050-3628-7799
【時間】11:30~15:00、17:30~22:30 ※日曜は21:30閉店
【休日】月曜
【席数】44席
【駐車場】9台
【HP】なし
【SNS】Twitter Instagram
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