この秋食べたい“旬”なパン！ 素材が織りなす絶妙ハーモニー。｜しょくぱん堂
2020/10/12
敦賀市のメイン通り「本町通り」から、1本入ったところにお店を構えるベーカリー『しょくぱん堂』。「パンの種類や、合わせる具材とのバランスにこだわり、小麦粉の種類や配合を考えています」と店主が語る通り、店内には具材との組合せが愉しめるパンが数多く並びます。シンプルなものもありますが、中には、あえて海外産の小麦をブレンドし、全体のバランスを整えているものもあるのだそう。
こちらの「和栗いもあん」も具材との組合せを味わえる、いま“旬”な一品です。北海道産小麦100%で作るもっちりとしたパン生地に、甘みが強くねっとりとした食感が特徴の鹿児島産「紅はるか」、なめらかな舌触りの栗あんがたっぷり。パンとサツマイモと栗あん、それぞれが主張し過ぎず、見事に調和！
そのまま食べるとモチモチ食感が楽しめ、トースターで温めると表面サクッと、香ばしさがプラス。どちらの食べ方も美味しく食べられます。
全粒粉で作るパンなど種類豊富に揃う
しょくぱん堂
【住所】福井県敦賀市本町1-10-15
【電話】0770-22-0253
【時間】9:00～19:00
【休日】不定休
【駐車場】なし
【HP】なし
【SNS】Facebook Instagram
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