シンプルながら味わい深い。酵母が生きた絶品サンドイッチ｜酵母の工房パナショー

2020/10/12

自然発酵種を利用した昔ながらの製法で作るパンが人気の店『パナショー』。食パンを中心にハード系のパン、バラエティブレッド、サンドイッチと種類豊富に揃います。パンの種類に合わせて、様々な酵母を使い、それぞれに小麦本来の味わいと発酵による独特の風味が生きています。

こだわりのパンの中でも、これからの季節、ピクニックなどにぴったりなパンが、バラエティ豊かな「ミックスサンド」。ツナや玉子、ハムなど5、6種類のうち、2種類ずつの組み合わせが楽しめます。手作り具材をサンドするのは、店で一番人気の「山食パン」。軽い口当たりながら、もっちりした食感で、具材との相性が抜群。サクっと焼かれた耳の香ばしさも、たまらない魅力の一つです。