レシピを見ながら普段しない料理に挑戦する男性（奥）と、手が止まってしまうなど男性がつまずいた手順を記録する調査員（手前）＝福井市の県生活学習館で
女性の幸福実感などに関する県との共同研究に取り組むお茶の水女子大（東京都）が16日、男性の調理動作から料理を困難と感じる要因を分析する「調理実演調査」を、福井市の県生活学習館で実施した。今回の調査で、味付けを自分でする必要のないレシピや野菜の切り方がイラストで説明されている場合は、料理経験が少ない男性でもスムーズに調理できることが明らかになった。
（日刊県民福井）
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