『鮨処 海月』(福井市)

2021/08/12

福井市の繁華街、片町にあり、木を基調とした落ち着いたしつらえと、カウンターのみの粋な空間が広がる『海月』。

料理はこちらが想像もつかないような形で表現され、伝統的なスタイルとは一線を画している。夜は握りだけではなく、地酒やつまみをはさみながら、その味わいに興じる時間が楽しめ、お客の好みや箸の進み具合はもちろんのこと、その場の雰囲気を感じながら料理の内容を固めていくという。



「おまかせ」は、握りなどの鮨とつまみを織り交ぜながら組み立てられる。お通し代わりの一皿の後は、手巻き寿司で少しお腹を落ち着かせる。その後はその時々の旬のネタを使った握りや素材から薬味にこだわった一品料理の数々がテンポよく繰り出されていく。

「おまかせコース」7000円〜、初めての利用やカウンター初心者には7000円の「月」コース(つまみ6〜8品、鮨7貫、汁物付)がおすすめ。最初と最後は手巻きがお決まり。握りや一品料理とは違った楽しさがあり、食欲も満たしてくれる。

鮨屋はハレの日の食事に利用することが多い場所。“初めてのカウンター”は記念日などの特別な日がおすすめ。大将との掛け合いがカウンターの醍醐味ながら、1回目はコースでお店に委ね、2回目以降は少しずつ距離を縮めていくのも楽しみのひとつだ。


鮨処 海月
【住所】福井県福井市順化1-10-2
【電話】0776-22-7776
【時間】17:00〜23:00 ※予約がおススメ
【時間】日曜(日曜・祝日の連休は祝日休)
【料金】予算(一人)7700円〜
【SNS】Facebook Instagram







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#ディナー#福井市内

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