ホテルリバージュアケボノの越前蟹会席｜ホテルリバージュアケボノ

越前蟹の解禁に伴いホテルリバージュアケボノでも越前蟹会席がスタート！ 料理長・松塚高澄による、この時期にしか味わえない特別なメニューを楽しんでみては？

49,000円越前蟹会席 ～海の華～
冬の味覚の王者越前蟹を心ゆくまで
～メニュー1例～

［前菜］
和フレンチの前菜

［お造り］
～料理長が目利きした～ 日本海のお造り

［温菜］
かに刺し＆花咲きしゃぶしゃぶ
ポン酢「味兆」
スダチ キャビア トリュフ塩 土生姜

［焼き物］
かにみその甲羅焼き
～炭火で楽しむ濃厚な味わいと極上の香ばしさ～

［主菜］
釜ゆで越前ずわいがに1/2杯「大サイズ」
土佐酢

［お食事］
かに出汁を使い土鍋で仕上げた締めの
特製かに雑炊

［デザート］
本日のデザート

※茹でがには1名の場合、1/2杯。2名で1杯となります。
※天候によって「越前がに」の入荷が不可能な場合は、「国産ずわいがに」に変更となります。予めご了承下さい。
※食材の都合により料理内容が変わる事があります。
※レストラン改装のため、12月15日～2月末まで、和室または洋室宴会場でのお食事になります。

また、福井県民の方は県民限定の「ふくいdeお得キャンペーン」も利用できます！ 12月31日までの宿泊が、「ふくいdeお得キャンペーン」利用で50％割引（上限10,000円割引/人）になります。この機会にぜひ利用してみてください！
さらに、福井県民限定クーポン2,000円分も配布中！（1人1泊あたり割引前の旅行代金が税込6,000円以上の方に限る）
※ふくいdeお得キャンペーンは枠がなくなり次第終了となります。予約時に利用希望の旨を伝えてください。
※予約は前日正午までとなります。電話または公式ＨＰより早めに申込を。

【松塚高澄シェフ経歴】
1979年福井県生まれ。都会のホテルにて料理長を歴任。美味しいのはもちろん「楽しかった」と感じてもらえる料理を目指している。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャン・シリンジャー杯」準優勝、他

ホテルリバージュアケボノ
【住所】福井県福井市中央3丁目10-12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】(桜ばし) 夜17:30～21:30（20:30LO）
【定休日】(桜ばし) 夜/日曜（連休の場合最終日）、その他臨時休業の場合あり
【駐車場】宿泊者様向け駐車場あり（宿泊以外の場合は問い合わせ）
【ＨＰ】あり
【SNS】Facebook　Instagram　Twitter

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