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2022/01/13
越前蟹の解禁に伴い、『ホテルリバージュアケボノ』でも越前蟹会席がスタートしました! 松塚料理長による特別メニューをこの機会にぜひ楽しみましょう。
越前蟹会席 ~海の華~
冬の味覚の王者越前蟹を心ゆくまで。
メニュー例 (49,000円)
○前菜 和フレンチの前菜
○お造り ~料理長が目利きした~日本海のお造り
○温菜 かに刺し&花咲きしゃぶしゃぶ
○焼き物 かにみその甲羅焼き
~炭火で楽しむ濃厚な味わいと極上の香ばしさ~
○主菜 釜ゆで越前ずわいがに1/2杯(大サイズ)
○お食事 かに出汁を使い土鍋で仕上げた
締めの特製かに雑炊
○デザート 本日のデザート
※茹でがには1名の場合、1/2杯。2名で1杯となります。
※天候によって「越前がに」の入荷が不可能な場合は「国産ズワイガニ」に変更となります。予めご了承下さい。
※食材の都合により料理内容が変わる場合があります。
※レストラン改装のため、12月15日~3月末頃までは和室または洋室宴会場の利用となります。
うれしいお知らせ!「ふくいdeお得キャンペーン」が2月1日~3月10日まで延長されました!
福井県にお住まいの方対象のキャンペーンとして、当プラン2月以降のご予約を、1月26日から受け付けております。
(ワクチン接種証明など割引に必要な書類や詳細事項についてはキャンペーンサイトにて要確認を)
※ふくいdeお得キャンペーンは枠がなくなり次第終了となります。予約時に必ずご利用希望の旨をお伝え下さい。
※夕食付きのプランは前日正午までのご予約で承ります。ご予約はお電話または公式HPよりお早めに。
【松塚高澄シェフ経歴】
1979年福井県生まれ。都会のホテルにて料理長を歴任。美味しいのはもちろん「楽しかった」と感じてもらえる料理を目指している。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャン・シリンジャー杯」準優勝、他
ホテルリバージュアケボノ
【住所】福井県福井市中央3丁目10-12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】[桜ばし]夜17:30~21:30(LO20:30)
【定休日】[桜ばし]夜・日曜(連休の場合最終日)その他臨時休業の場合があります。
【駐車場】ご宿泊者様向け駐車場あり(ご宿泊以外の場合、お問い合わせください。)
【HP】あり
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