神楽坂の人気フレンチのデザートを直送！｜ルコキヤージュ

2023/04/04

神楽坂のフレンチレストランで最後を締めくくるスペシャリテ「テリーヌドゥショコラ」

神楽坂の裏路地にあるフレンチレストラン『神楽坂ルコキヤージュ』。キッシュやガレットを始めとしたお料理と100種類以上の豊富なワインが楽しめるカジュアルフレンチとして人気を集めています。こちらで料理を締めくくるスイーツとしてオーダー率50％以上の「テリーヌドゥショコラ」がオンラインショップ『ルコキヤージュ』で購入できるので是非試してみてください。世界のトップパティシエ達に愛されるヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートを100％使用し、チョコレートソムリエによる黄金のカカオブレンド比率、フレンチレストランの知識と技術を駆使した究極の焼き加減により、仕上がりのカカオの力強さと長い余韻が残り重厚な食感が楽しめるスイーツです。ギフトとしても喜ばれること間違いない「テリーヌドゥショコラ」は自宅でいただくと最高にリッチな気分に浸れます。

クリームチーズとホワイトショコラの濃厚な味が楽しめる「テリーヌドゥショコラオフロマージュ」

北海道産クリームチーズと、ヴァローナのホワイトショコラ“イボワール”を使い、クレームブリュレを思わせる焼き加減で作りあげた「テリーヌドゥショコラオフロマージュ」。上はベイク、下はレアチーズのようなひとつで二度楽しめるスイーツは、高温と低温の二度焼きをしながらとろける口当たりを求めて極限の火入れをした、レストランシェフの技術の神髄が感じられます。マダガスカル産にこだわる香り高いバニラビーンズに、トンカ豆を加え桜餅のような華やかな香りが鼻から抜けていきます。

「テリーヌドゥショコラオ抹茶」は日本にたった37名しかいない日本茶鑑定士「小松幸哉」が厳選した「西尾抹茶」を使用した、鮮やかな緑色と芳醇な香りを楽しみながらいただける和スイーツです。

自宅にある材料で「テリーヌドゥショコラ」をアレンジして、オリジナルスイーツを楽しむのも醍醐味です。写真左はビスケットやクッキーで「テリーヌドゥショコラオフロマージュ」とレーズンを合わせてサンドしたクッキーサンド。写真右は「テリーヌドゥショコラオ抹茶」を食べやすい大きさにカットし、あんこやバニラアイス、きな粉を盛り付けた黒蜜きなこです。