シェフたちが織りなす聖夜のクリスマスディナー。
大切な人と幸せに満ちたディナータイムを過ごして。
目 次
●欧風料理 Salle à manger F（サラマンジェフ）
Changérer（シャンジェレール）
楽しく、美味しい一皿にはわざわざ足を運ぶ価値がある。
プティレストラン シェ・サカイ
幸せ運ぶシェフからの贈り物。旬を感じる彩りフレンチ。
Grand・chef KÛZÊ（クーゼー）
グランシェフの絶品フレンチをXmasの喜びと共に味わう。
洋食ビストロ Citrus（シトラス）
選りすぐりの食材が彩る会話が生まれるX’masディナー。
欧風料理 Salle à manger F（サラマンジェフ）
余計なものを削ぎ落とし、美味しさの本質に迫る。
ロイヤルグレース大聖堂（ローズガーデン）
聖夜にふさわしい空間で、上質なおもてなしと珠玉の時間を。
Changérer（シャンジェレール）
楽しく、美味しい一皿には
わざわざ足を運ぶ価値がある。
11月より新シェフを迎え、店名も新たにスタート。“Farm to Table（農場から食卓へ）”のスタイルは変わらず、『ワトム農園』で収穫された野菜と福井県産の肉、魚を使った料理を提供。SDGsに貢献するフレンチ店として福井をリードし続ける。ディナー（ランチもあり）は食材を一つも無駄にせず、福井が育む食の魅力を最大限に引き出した料理が登場。農園で採れた野菜の力強さと瑞々しさは感動的な美味しさで、ここでしか味わえない驚きと体験にワクワクする。
◦シャンパンor自家製ノンアルコールのスパークリング
◦アミューズ2種
◦冷前菜2種
◦温前菜2種
◦メイン／魚料理
◦メイン／三国産交雑牛の石窯焼き
◦アバンデセール
◦メインデセール／ローゼルのヴァシュラン
◦小菓子2種
【予約】要予約／TEL：0776-97-9871
【期間】12.21（木）～25（月）
【時間】19：00～（一斉スタート）
【料金】1名 1万4300円
Changérer（シャンジェレール）
【住所】福井県福井市白方町2-22 ワトム農園内
【電話】0776-97-9871
【時間】ランチ12：00～、ディナー19：00～ ※どちらも一斉スタート、要予約
【休日】水曜、不定休
【席数】10席
【駐車場】10台
【SNS】Instagram
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プティレストラン シェ・サカイ
幸せ運ぶシェフからの贈り物
旬を感じる彩りフレンチ。
今年6月に福井駅東口に移転した人気フレンチ店『シェ・サカイ』では、新店舗でも変わらず多彩な美味が盛りだくさんのXmasディナーを提供。今年は海の幸をふんだんに取り入れ、手打ちの10割蕎麦も登場。正統派のフレンチあり、和を融合した創作もありの内容で特別な時間を楽しませてくれる。ディナー期間中はエレクトーンの生演奏があり、25日はバー白亜のMisatoによるXmasソングの生ライブも加わるのでお楽しみに！
◦ひと口ミートパイ
◦オードブル盛り合わせ
◦本マグロのカルパッチョ
◦ずわい蟹と野菜のポタージュ
◦天然鯛、帆立、海老リゾットのフィルム包み焼き
◦レモンソルベ
◦最高級和牛肉とポークのステーキ 木の子添え
◦大野の玄10割手打ち蕎麦おろし
◦ヨーグルトのムース フルーツソース
◦紅茶のプリン キャラメルソース
◦自家製焼きたてパン、コーヒー
【予約】要予約／TEL：0776-25-2207
【期間】12.16（土）～25（月）
【時間】17：00〜21：00
【料金】1名 1万1000円（25日のみ1万5000円）
プティレストラン シェ・サカイ
【住所】福井県福井市日之出1-18-1ホテル京福福井駅前１F
【電話】0776-25-2207
【時間】朝食6：30〜10：00LO、ランチ11：00〜14：00、カフェ14：00〜17：00、ディナー17：00〜22：30LO
【休日】不定休
【席数】40席
【駐車場】なし
【HP】あり
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Grand・chef KÛZÊ（クーゼー）
グランシェフの絶品フレンチを
Xmasの喜びと共に味わう。
厳選した素材を使用したディナーは、食感や香り、味わい、視覚、聴覚など、五感で楽しむ幸せで美味しい時間を提供。遊び心のある一皿は満足感を与えてくれる。期間中は特別な聖夜を彩るイベントも。シェフからの贈り物を心ゆくまで楽しもう。
◦海の幸のティアン キャビア添え 光の演出
◦ハンガリー産マグレカナール 軽いスモーク はちみつ風味ソース
◦かぼちゃのクリームスープ カプチーノ仕立て
◦オマール海老とホタテ貝のアメリケーヌソース トリュフとバジルの香り
◦国産牛フィレ肉のローストとリードヴォーのクリーム煮 マデラ酒風味ソース
◦クリスマス特製デザート
◦コーヒー
◦パンとオリーブオイル
【予約】要予約／TEL：0776-38-8833
【期間】12.21（木）～25（月）
【時間】12.21（木）、22（金）、25（月）19：00～、 12/23（土）、24（日）18：30～
【料金】1名 1万3000円
Grand・chef KÛZÊ（クーゼー）
【住所】福井県福井市今市町40-1-1 ハーモニーホールふくい敷地内
【電話】0776-38-8833
【時間】11：30～20：30LO（水曜はランチのみ11：30～16：00）
【休日】月曜（祝日の場合は翌日）
【席数】59席
【駐車場】あり（ハーモニーホールふくい駐車場利用）
【HP】あり
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洋食ビストロ Citrus（シトラス）
選りすぐりの食材が彩る
会話が生まれるX’masディナー。
県内産の食材に加えて国内外から厳選した素材を揃え、特別な一皿に仕立てた絶品ディナー。アットホームな店内は気負わず食事を楽しめる雰囲気で、ディナーデビューのカップルやファミリーにもおススメ。ワインも50種類以上と充実！
◦アミューズ
◦クリスマス特製オードブル盛り合せ
◦温前菜
◦お口直しのコンソメジュレ
◦オマール海老と鮮魚のブイヤベース
◦国産牛ヒレ肉のグリルペリグーソース
◦クリスマス特製デザート
◦コーヒー
【予約】要予約／TEL：0778-43-5760
【期間】12.23（土）～25（月）
【時間】受付 18：00、スタート18：30～20：30（LO）
【料金】1名 1万2000円
洋食ビストロ Citrus（シトラス）
【住所】福井県鯖江市有定町2-405
【電話】0778-43-5760
【時間】11：30〜14：00LO、18：00〜20：30LO
【休日】水曜、第1・3木曜
【席数】40席
【駐車場】20台
【HP】あり
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欧風料理 Salle à manger F（サラマンジェフ）
余計なものを削ぎ落とし、
美味しさの本質に迫る。
美味しさを真摯に追求しブラッシュアップを重ねた料理は、余分なものを削ぎ落とし、本質を際立たせた珠玉の味わい。選び抜いた食材と細やかな技術が生みだす一皿一皿が、豊かに五感に響く。記憶に刻み込まれるような美食を心ゆくまで楽しんで。
◦お店からの一皿
◦セイコ蟹と蕪のカネロニ りんごのミルフィーユ
◦フォアグラのクロメスキ ペリグーソース
◦本日のお魚 ブイヤベースのリゾット キャビアを使ったブールブランソース
◦国産牛の低温調理 ジャガイモのグラタン ジュ ソース
◦デザート
◦小菓子
◦食後のお飲み物
【予約】要予約／TEL：0776-25-0151
【期間】12.22（金）～25（月）
【時間】18：00～20：00（LO）
【料金】1名 1万6000円 （サービス料込）
欧風料理 Salle à manger F（サラマンジェフ）
【住所】福井県福井市中央1-19-1 玉村第一ビル1F
【電話】0776-25-0151
【時間】11：30〜14：00クローズ、18：00〜22：00クローズ
【休日】日曜、不定休
【席数】18席
【駐車場】なし
【HP】あり
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ロイヤルグレース大聖堂（ローズガーデン）
聖夜にふさわしい空間で
上質なおもてなしと珠玉の時間を。
特別な聖夜を彩る、美しく荘厳な大聖堂でのディナー。結婚式場ならではのおもてなしとシェフの感性が光る極上の一皿が、夢のような時間を楽しませてくれる。この場所でしか味わえない贅沢なひと時を、大切な人とぜひ体感してみて。
◦3種のアミューズ
◦越前セイコガニのタルタル キャビアオーベルジーヌ
◦幻の雉のダブルコンソメスープ
◦鴨のアピシウス風 コーヒー風味のビーツと共に
◦オマール海老と鮟鱇のフィルム包み焼き
◦国産牛フィレ肉の炭火焼き 美味しい福井野菜と共に
◦金柑のグラニテ
◦タルトタタン キャラメルとアングレーズソースと共に
◦パン／コーヒー
【予約】要予約／TEL：0776-57-0008 ※予約締切12/21（木）19：00まで
【期間】12.23（土）～24（日）
【時間】各日18：00受付、18：30スタート
【料金】1名 1万5000円（サービス料込）
ロイヤルグレース大聖堂（ローズガーデン）
【住所】福井県福井市高木中央3-608
【電話】0776-57-0008
【時間】予約受付時間／10：00～19：00
【休日】火・水曜
【席数】80席
【駐車場】120台
【HP】あり
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