【シェフ渾身のスペシャルXmasディナー】

ノスタルジックな雰囲気漂う空間で大野の恵みあふれるイタリアンを。|サルトリア ダ 水本

2019/11/22

大正時代の女学校をリノベーションしたレトロな空間で味わう水本仕立てのイタリアン。地元の食材を生かし、新料理長によってさらに洗練されたディナーは絶品。期間中はフルートの生演奏も。隣接する宿『ゲスト in かべくら』での宿泊も可能。

鹿児島黒牛をロール状に巻くことで、やわらかな食感と上質な食べ応えを。この食感はここでしか味わえない。


◆鮮魚とキャビアのクロスティーニ
◆フォアグラのクリームブリュレ
◆前菜4種/上庄里いものテリーヌ、自家製カモのスモーク、うにのエスプーマ、ブラティーナと農林高校高濃度トマトのカプレーゼ
◆スープ/九頭竜まいたけのスープ カキのムニエルを浮かべて
◆パスタ/カニと百合根のスパゲッティ
◆魚料理/福井県産甘鯛のポワレ ゆず風味の白ワインソース
◆肉料理/鹿児島黒牛のロトート 根セロリと上志比黒ニンニクのピューレ 季節の野菜を添えて
◆クリスマス特製デザート
◆コーヒー

料金:1名 8000円(税別)

【予約】要予約
【期間】12/21(土)~24(火)
【時間】17:30〜20:00LO


サルトリア ダ 水本(みずもと)
【住所】福井県大野市本町5-4
【電話】0779-66-6116
【時間】ランチ11:30〜14:00LO、 ディナー17:30〜20:00LO
【休日】火曜 ※12/24(火)は営業
【席数】28席
【駐車場】24台



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#グルメ#ディナー

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