食材王国・北海道で見つけたシェフ会心の素材で彩るディナー。|Tenda Rossa

2019/11/22

今年は北海道の羊蹄山周辺を巡り、味わい深い野菜やチーズをたくさん発見。産地直送の新鮮な魚介や肉、福井の食材も取り入れ、素材の持ち味が堪能できるディナーを楽しませてくれる。24日(火)は内容をグレードアップした1日だけの限定ディナーを提供。

同じ牛肉でも部位によって異なる食感や旨みを相性のいい調理法で盛り合わせ。料理に合うイタリアワインも充実。


◆三野農園 ビーツのスープ ボタン海老とイクラ、北海道産チェリバレー鴨と三野農園ポロ葱のマリネ、 幻の生ハム・クラテッロと北海道産チーズ ※函館直送蝦夷アワビと宇野農園のフルーツトマト
◆ニセコlalalaかぼちゃのスフォルマート、函館直送 天然ヒラメのカダイフ巻き
◆北海道産 紅ズワイガニのリングイーネ ピスタチオソース(24日は自家製パスタ)
◆(24日のみ)サフランの黄金リゾットフォアグラのソテー添え
◆若狭牛のグリルと北海道産仔牛ホホ肉のポートワイン煮込み
◆栗とチョコレートのロールケーキ モンブラン仕立て
◆自家製パン
◆コーヒー or 紅茶

※仕入れ状況により一部変更の場合あり

料金:
◎21〜23日 1名 7000円(税別)
◎24日 1名 8500円(税別)

【予約】要予約
【期間】12/21(土)~24(火)
【時間】
◎21〜23日 17:30〜20:30LO
◎24日 ①17:30〜 ②18:30〜 ③19:30〜 ④20:30〜


イタリア料理 Tenda Rossa(テンダロッサ)
【住所】福井県福井市高柳3-3208
【電話】0776-52-2322
【時間】11:30〜15:00(14:00LO)、 17:30〜22:00(21:00LO)
【休日】月曜 ※12/23(月)は営業
【席数】32席
【駐車場】24台
【HP】あり



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#グルメ#ディナー

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