天然酵母で作るパンが人気！ナッツの爽やかな香りを楽しんで。｜パンの店ベルツ

2020/07/15

2018年の開店以来、自家製の天然酵母を用いて石窯で焼き上げるパンが人気の『ベルツ』。小さなお店にはハード系を中心に約35種類が並びますが、どれもパン本来の味わいがじっくりと楽しめます。こだわりは長い時間をかけて行なう “発酵”。これにより小麦の旨みを引き出し、もちもちの食感を実現しているのだそう！

国産小麦と全粒粉、そしてたっぷりのくるみとピスタチオで作るこちらのシンプルなパンは、一口食べるとほのかな酸味とナッツ類の爽やかな香り、パンの旨みが口いっぱいに広がります。そしてハード系にもかかわらずとってももっちり。噛めば噛むほどに美味しさがあふれ出し、次から次へと口に運んでしまうクセになる味わいです。食事やおやつ以外に、おつまみとして楽しむのもおススメですよ！