月刊ウララ11月号特集『本日、キッチンカー日和』より食欲の秋に食べたいメニューをご紹介。

思わず目を奪われるポップなカラーに、可愛い飾りつけが印象的な車。おおい町に店を構える、知る人ぞ知る、人気洋食店『ロッキンバーグマン』のキッチンカーだ。
店主の浦松さんは２０１３年に実家を改装してお店をオープン。その後、より多くの人にこだわりのハンバーグを味わってほしいと移動販売での形態を取り入れることに。
実店舗とキッチンカー、二足のわらじを履き、今年で４年目。「お店では厨房にいるのでお客と話すことは少ないですが、キッチンカーで出店した際は、笑顔で“美味しい”と声を掛けてもらうことも。直接コミュニケーションが取れるのがキッチンカーの魅力。お話したことがきっかけで、実店舗にも足を運んでくれる方もいるんですよ」と、浦松さん。不定期での出店だが、その分、偶然出会える喜びも大きい。

フードメニューは、自慢のハンバーグを手軽に味わってもらえるよう考案されたボリューム満点の「ハンバーガー」の一品のみ。デミグラスソースでじっくりと煮込み、ふっくらと仕上げたハンバーグに、ニンニクを効かせたトマトソース、目玉焼き、レタスをサンド。洋食店仕込みの贅沢な味わいを、キッチンカーで満喫しよう。

野菜中心の惣菜や弁当が人気のデリカテッセンのキッチンカーは、イベントやシチュエーションに合わせてメニューが様変わり。管理栄養士が手掛けるヘルシーなお弁当から、フライヤーで揚げる出来立てのからあげなど。素材の魅力を知り尽くした店ならではのメニュー展開は、「今日はどんなメニューがあるかな？」と出会う度にワクワクだ！

日本人に合うよう、独自の工夫を凝らし、ベトナム料理とのハイブリットを追求。美と健康がテーマのSaigon cafeカレーは、トマトたっぷり（リコピン=美白効果）、ココナッツ入り（脂肪分解、美肌）！ キュウリやパプリカのサラダ、ビネガーを使ったオリジナルレシピのなますなど、食を通じた美と健康の普及をコンセプトに店舗、キッチンカーを展開。

自家農場で収穫された、糖度の高いアールスメロンを使用したスムージー。甘過ぎず、口当たりなめらか。年間を通して、世代問わず人気の一品