笏谷そば 本店（しゃくだにそば）／福井市

地元愛を詰め込んだ
豪華なおろしそば

細めの平打ち麺の上に、バラエティ豊かな具材がのった人気メニュー「いなりおろしそば」。大根のけん（細く切ったもの）をそばの上に敷き詰め、その上にシシトウ、イカ、ジャガイモなど5種類の天ぷらとカニの身、薄あげのあぶり焼きがのる。これらが食感良く混ざり合いなんとも癖になる旨さだ。

使うそば粉によってつなぎの割合を変え、最もおいしい状態で提供するそばは、ほかに新鮮素材をたっぷり味わえる「割子そば」もおススメ。刺身や天ぷらなどの5つの椀に割子が5段も登場し、老舗名店の醍醐味が味わえる。

笏谷そば 本店
【住所】福井県福井市足羽4-5-10
【電話】0776-36-0476
【時間】11:00～20:00
【休日】火曜（祝日の場合営業）
【席数】70席
【駐車場】18台
【HP】なし
【SNS】Facebook

福井の「越前おろしそば」を愉しむ
粋な店32軒

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