こはく庵/福井市

2021/03/16

おろしそば 620円

絶品自家製ダシに絡む
完全手打ちの平打ち麺

ネギやかつお節がたっぷり盛られた、ぶっかけのおろしの下には完全手打ちの平打ち麺。こちらのそばは太くて薄い、パスタで言うとフィットチーネといったところか。「ラーメンやパスタに慣れている、若い人や子どもにもそばの美味しさを知って欲しい」との思いで『こはく庵』のそばは完成した。こだわりの自家製ダシにしっかりと絡んだそばは、程よいコシとのど越しの良さを楽しめる。

サクッと歯ごたえのよい天ぷらも人気で、「天おろしそば」や「天ざる」のオーダーも多い。




炭火を使って店で焼き上げる「浜焼き鯖」1400円も根強い人気

こはく庵
【住所】福井県福井市門前2-830
【電話】0776-35-5508
【時間】10:30~15:00(14:30LO)
【休日】金曜
【席数】70席
【駐車場】15台
【HP】なし



福井の「越前おろしそば」を愉しむ
粋な店32軒






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#グルメ#ランチ#福井市内

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