美・味・麺・庵 たからや／福井市

“感性”と“信念”を持って
一杯のそばと向き合い続ける

「丁寧な仕事をすること、手を抜かないこと」。先代が残した言葉を胸に、自らの感性に従い、確固たる信念を持ってそばづくりと向き合い続ける店主。その店主の渾身の一杯「おろしそば」は、大野産の早刈りそばを使用した外一（そといち）で、風味は抜群、歯ごたえと喉ごしのよさも群を抜いている。夏に収穫される「夏そば」の提供にも力を入れているので、7～8月頃に店を訪れるのもおススメだ。国内産のうどん粉のみで作る、もちもち食感が自慢のうどんも是非ためしてみて。

美・味・麺・庵 たからや
【住所】福井県福井市新田塚1-25-1
【電話】0776-26-1175
【時間】11:00〜15:00、17:00～21:00LO（土・日曜、祝日は11:00～21:00LO）
【休日】水曜（祝日の場合は翌日）
【席数】44席
【駐車場】13台
【HP】あり
【SNS】Facebook

福井の「越前おろしそば」を愉しむ
粋な店32軒

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