福井の美味しい新名物「お幸ざい」の魅力|ホテルリバージュアケボノ

2020/03/20

ホテルリバージュアケボノでは、宿泊者様向けの朝食に福井の素材を使い、福井の伝統的調理法で作ったお惣菜「お幸ざい」を多数提供中。
あまり耳馴染みのない「お幸ざい」ですが、毎月おススメの「お幸ざい」を多数紹介していきます。

ホテルリバージュアケボノでは福井市足羽の麩市の地がらしを使用しており、県外の方からも好評を得ているメニューのひとつ

「麩の辛子和え」
法事などの仏事には必ず作られる、地味ながらも欠かせない葬儀食のひとつ。福井県民に広く親しまれています。
一番のポイントとなる辛子ですが、福井県独特の地がらしを使うことが多く、甘さや酢の利かせ方などはそれぞれの地域や家庭ごとに味が異なります。

お土産用に、麩市の地がらし・麩・特製レシピをセットにして販売

福井の方でも、宿泊すれば「お幸ざい」を味わうことは可能。片町に飲みに出かけた際など、ぜひホテルリバージュアケボノに宿泊して『お幸ざい』を堪能してみよう♪

「お幸ざい Fukui traditional happy foods」とは?
【「たくわんの煮たの」や「すこ」など、福井の素材を使い、福井の伝統的調理法で作ったお惣菜のこと。福井の家庭で作られ、お袋の味として親しまれて来た。幸福度全国一位や長寿、小中学生の体力学力トップクラスの要因とも言われている。】

ホテルリバージュアケボノ
【住所】 福井県福井市中央3丁目10−12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】IN/15:00 OUT/11:00 (桜ばし)朝6:30~9:30※宿泊者のみ 昼11:30~13:30 夜17:00~22:00(LO21:00)
【定休日】年中無休 (桜ばし)昼/日・月・祝日(臨時で休業の場合あり、お問い合わせください) 夜/日曜(連休の場合最終日)
【HP】あり
【SNS】Instagram



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#グルメ#福井市#連載

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