手作りパン工房メランジュの噛むほど味わい深いハード系パン｜坂井市丸岡町谷町

2020/04/12

手作りパン工房メランジュカンパーニュポ — （小）150円、（大）270円（共に税込）

味わい深い本格ハード系パンに出会えるのが、坂井市丸岡町の中心地にある『メランジュ』。 “フランスパンの父”フィリップ・ビゴ氏に10年間師事した経験を活かし、フランスパンをはじめ、惣菜パン、菓子パンなどオリジナルを含めた約50種類のパンがズラリと並びます。こだわりの生地作りは、材料の配合、発酵などに約5時間かけ、その日の気温や湿度に合わせて微調整する徹底ぶり。