ドライリンゴがアクセント♪噛むほど味わい深いハード系パン|手作りパン工房 メランジュ

2020/04/12

(小)150円、(大)270円(共に税込)

味わい深い本格ハード系パンに出会えるのが、坂井市丸岡町の中心地にある『メランジュ』。 “フランスパンの父”フィリップ・ビゴ氏に10年間師事した経験を活かし、フランスパンをはじめ、惣菜パン、菓子パンなどオリジナルを含めた約50種類のパンがズラリと並びます。こだわりの生地作りは、材料の配合、発酵などに約5時間かけ、その日の気温や湿度に合わせて微調整する徹底ぶり。

その中でも店主のおススメ「カンパーニュポム」は、ドライリンゴとクルミの食感が程よいアクセントで、噛めば噛むほど小麦の味がしっかりと感じられます。春は“桜餅”やイチゴを使った期間限定のパンも登場! 地元の人はもちろん、遠方からわざわざ訪れる人が絶えないのも納得のお店です。

手作りパン工房 メランジュ
【住所】福井県坂井市丸岡町谷町3-8
【電話】0776-66-1080
【時間】6:30~17:30
【休日】木曜
【駐車場】2台
【HP】なし



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#グルメ#坂井#連載

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