月刊ウララ4月号『What’s Hot?』より。今、気になる場所・ヒトの一部をお見せします！

2021/04/13

2つの家が紡いできた地酒物語・第2章。
すべて福井で生まれた素材の大吟醸。

純米大吟醸『わかさ』 小浜酒造

大吟醸は720㎖3300円、1800㎖6000円、純米大吟醸は720㎖4800円、1800㎖9000円。ECサイトでも購入可

今から約200年前の話。集落の名家は酒を造り、生業とするようになっていた。山を挟んで並び立つ吉岡家と逸見家。約130年後、協業しようと一つになり、銘酒『わかさ富士』が生まれる。その伏線として両家の長男長女同士が結婚し、その間に生まれたのが今回の主人公・吉岡洋一さん。両家の期待を一身に受けて生まれた彼はしかし、それが嫌で小浜を飛び出し、50年もの間戻ることはなかった。

その間に日本酒を取り巻く環境は大きく変わった。旨い酒は売り方さえしっかりすれば売れる。事実、吉岡さんの義理の息子・高岡明輝さんは海外で吟醸『熊川宿』を200本完売してきた。しかし時代の流れは待ってくれず『わかさ富士』は暖簾を下ろす。50年の間、吉岡さんが学び経験してきた流通、そして地域創生の知識を今こそ。情念の炎を燃やし、再興を誓った。1年半もの時をかけて新規の酒造資格を取得、能登の熟練杜氏の心を動かし、酒造りを再開する。