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2022/06/07
[11]手打ちそば 才(さい)
細麺でのど越しがよい、県産そば粉を使う手打ちの二八そば。大根は自分の畑で作った季節のものを使用。注文が入ってから作る人気のいなりずしと合わせるのもおススメ。
【住所】福井県越前市片屋町58-11-1(福井鉄道スポーツ公園駅から徒歩14分)
【電話】0778-21-5335
【時間】11:30〜14:00(夜は予約があれば営業)
【定休日】月・木曜
【席数】16席
【駐車場】6台
[12]たかせや
すった長いもを大根のしぼり汁を使うダシに入れるので、大根の辛みとマッチしのど越しもいい。越前市産そば粉の二八そばは、打ち方や酸性の水、茹で時間にもこだわる。
【住所】福井県越前市府中1-8-14(JR武生駅から徒歩2分)
【電話】0778-22-0799
【時間】11:00〜14:00、17:00〜19:00
【定休日】木曜
【席数】36席
【駐車場】7台
[13]そば席 御清水庵(おしょうずあん)
県産そば粉で手打ちする外一(そば粉10、つなぎ1)そばは、店舗裏の名水「御清水」を使い、舌触りもなめらか。味と香りが強いそばと、大根のしぼり汁で作る辛めのダシが合う。
【住所】福井県越前市吾妻町3-33(JR武生駅から徒歩3分)
【電話】0778-21-5088
【時間】11:00〜18:00
【定休日】月曜
【席数】14席
【駐車場】7台
【HP】あり
[14]sobar’s(ソバーズ)
自慢の一品が、県産そば粉で毎日手打ちするそば。そば粉10、つなぎ2の「外の二八」で作るのど越しのいい細麺のそばは、辛み大根、甘めの手作りダシと相性がいい。
【住所】福井県越前市府中1-12-2(JR武生駅から徒歩1分)
【電話】0778-22-9191
【時間】18:00〜24:00
【定休日】日曜
【席数】15席
[15]山むろ
創業は大正10年。県産そば粉を使い手打ちする太麺のおろしそばは一番人気。そばに合うようダシには甘くまろやかな地元の醤油を使い、そばの香りを引き立たせている。
【住所】福井県越前市神明町1-8(JR武生駅から徒歩8分)
【電話】0778-22-0699
【時間】11:00〜14:30、17:00〜19:30(土・日曜、祝日は11:00〜19:30)
【定休日】火曜の夜、水曜
【席数】55席
【駐車場】10台
【HP】あり
[16]越前めん処 いろは本店
昭和5年創業の大衆食堂。毎朝汲む地元の名水「御清水」を使う自家製の二八そばとダシで、代々変わらぬ味を提供している。油揚げやとろろなどのトッピングもおススメ。
【住所】福井県越前市蓬莱町2-24(JR武生駅から徒歩4分)
【電話】0778-22-0654
【時間】11:00〜15:00、17:00〜19:00(土・日曜、祝日は11:00〜19:00)
【定休日】水曜
【席数】24席
【駐車場】4台
[17]麺房 いせや
江戸時代後期創業の老舗そば店。越前市産そば粉を使う手打ちの二八そばは堅めの食感で、甘みがほのかに感じられるのが特徴。辛みのきいたおろしとの相性も抜群。
【住所】福井県越前市桂町6-22(JR武生駅から徒歩9分)
【電話】0778-22-1363
【時間】11:00〜14:00、17:00〜19:00(夜は要予約)※売切れ次第終了
【定休日】月曜の夜、木曜
【席数】17席
【駐車場】5台
[18]そば処 庄境屋(しょうざかいや)
創業200年の7代目主人が打つのは、越前市産そば粉の風味を楽しめる外一(そば粉10、つなぎ1)のそば。粗挽きで細麺に仕上げ、香りに食感、コシとのど越しのよさが特徴。
【住所】福井県越前市京町1-1-20(JR武生駅から徒歩9分)
【電話】0778-22-0619
【時間】11:00〜14:30、17:00〜18:30(水曜は15:00まで)
【定休日】水曜の夜、木曜
【席数】25席
【駐車場】5台
[19]うるしや
県産在来種のそばを自家製粉し、抹茶で色付けした手打ちそば。大根のしぼり汁に生醤油を合わせたさわやかな辛さのダシが、細麺そばの香りとのど越しを際立たせる。
【住所】福井県越前市京町1-4-26(JR武生駅から徒歩7分)
【電話】0778-21-0105
【時間】11:00〜15:00、17:30〜21:00
【定休日】水曜(臨時休業あり)
【席数】35席(5部屋)
【駐車場】13台
※ミシュランプレート選出店
※500円クーポン券は大盛り対応の他は使用できません。
[20]越前めん処 江戸屋
そばの風味をより楽しめるよう、越前市産のそばを粗めに挽いて作る田舎そばを提供。「朝おろしそば」では、お得で健康的にそばを楽しめる。
【住所】福井県越前市高瀬2-6-15(JR武生駅から徒歩20分)
【電話】0778-24-3248
【時間】8:00〜9:50LO、11:00〜18:00(17:30LO)※そばがなくなり次第終了
【定休日】月曜、第3火曜
【席数】25席
【駐車場】5台
※チケットは「かけおろしそば」「塩おろしそば」にも対応可
[21]栄庵(さかえあん)
県産そば粉を使う手打ちの二八そばはモチモチの食感。甘みも感じる濃いめのダシで、さっぱりと食べることができる。カレー南蛮そばなどメニューも豊富にそろう。
【住所】福井県越前市沢町22(JR武生駅から車で8分)
【電話】0778-22-3833
【時間】11:00〜14:30、17:00〜19:00
【定休日】月曜
【席数】32席
【駐車場】10台
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