【福井の油揚げ図鑑 36店収録! 全店制覇できるかな?】

パッケージにも個性が光る!福井の油揚げを網羅しよう。│油揚げ図鑑 奥越編

2020/04/09

消費額が全国一位(福井市)というデータやスーパーの売り場面積の広さ、品ぞろえなどでも実証されている通り、福井県民は油揚げが大好き。そんな福井では多くのお店が油揚げを販売しており、お店によってさまざまな違いが見られます。個性が光るパッケージも含め、各店自慢の油揚げを一挙ご紹介。
これを見たらあなたも“油揚げ通”になれるかも!?

※揚げたてが買える時間はあくまでも目安であり、変更の可能性がございます

福井市編丹南編坂井・あわら編奥越編嶺南編

杉下とうふ店

しっとりおあげさん

揚げたて時間 事前に要確認

この道35年の女性店主が手作り。低温の油でふわっと膨らませ、高温で厚い皮をまとわせる。

【住所】福井県大野市稲郷45-3
【電話】0779-64-1184
【時間】7:00~19:00(不在時あり)
【休日】不定休


平間豆腐店

名水の里 奥越大野 平間のあげ

揚げたて時間 13:00~15:00

油揚げは厚揚げのみ。皮がパリッとしていて、しっかりとした厚みがあり食べ応え十分。

【住所】福井県大野市木本59-58
【電話】0779-64-1466
【時間】10:30~16:00
【休日】不定休


鈴木トーフ店

名水百選いとよの里 あぶらあげ

大野の美味しい地下水で作られる。店頭以外では大野市内の八百屋で販売。

【住所】福井県大野市春日1-5-10
【電話】0779-66-3184
【時間】8:00~17:00
【休日】無休(正月三が日除く)


有限会社 吉田食品

大野のあつあげ

揚げたて時間 13:30~14:30

皮がしっかりと張っていて、煮ても焼いてもやわらかくて美味しい。

【住所】福井県大野市下丁9-1-1
【電話】0779-66-3641
【時間】8:00~16:00
【休日】水・日曜


農家のとうふ屋さん

あお豆あげ

揚げたて時間 事前に要確認

希少な大野産青豆の甘味とコクが豊か。4等分された小サイズなので香ばしい部分がたっぷり。

【住所】福井県大野市蕨生138-2
【電話】0779-66-2218
【時間】8:00〜18:00
【休日】火曜


(社福)コミュニティーネットワークふくい とうふ工房

かつやまの手造りあぶらあげ

高濃度の豆乳と若狭の天然にがりを使ったあぶらげタイプ。奥越地区のスーパーなどでも販売。

【住所】福井県勝山市元町3-5-18
【電話】0779-88-1040
【時間】8:30~17:10
【休日】無休


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#グルメ#奥越#月刊ウララ

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