この記事では、2025年に福井県内に新しくオープンしたお店をまとめてご紹介しています。 国の有形文化財にも登録されている邸宅を受け継いだ懐石料理店や敦賀本町通に誕生したラーメン店など6店舗を掲載。ぜひ、一度訪れてみてください！
2025年11月4日 OPEN
古志の国 愛山荘（越前市）
越前市の住宅街に佇む『古志の国 愛山荘』。大正時代に建てられ、国の有形文化財にも登録されている邸宅を、当時の趣をそのままに受け継いだ懐石料理の店だ。料理は…
2025年10月25日 OPEN
そば処 丸岡城御門庵（坂井市）
人気のそば処『一筆啓上』が『丸岡城御門庵』として生まれ変わった。丸岡在来種のそばにこだわり、早刈り玄そばを石臼で丁寧に挽き、毎朝手打ち。豊かな香りとしっかり…
2025年11月7日 OPEN
CAFE MOOI Veggies&Sweets（勝山市）
この秋、勝山市にオープンした『かつやま青果市場』に隣接するのが、『CAFE MOOI Veggies&Sweets』。名前の「Mooi」はオランダ語で「美しい」「素敵な」という意味。勝山の…
2025年10月10日 OPEN
COCHAN
キッチンカーで営むチーズケーキ専門店。並ぶのは、店主が心を込めて焼き上げた6種類ほどのチーズケーキ。どれも北海道産のクリームチーズを使った無添加のやさしい味わいで、自慢の…
2025年10月3日 OPEN
らーめん いち（敦賀市）
敦賀駅前のながし屋台からはじまった、敦賀のラーメン文化。その息づかいを感じる一軒が、本町1丁目商店街に誕生。『らーめん いち』で味わえるのは、豚骨のコクと醤油のキレが合わさった、まろやかで…
2025年11月1日 OPEN
茶荘・香蘭（福井市）
ランチやディナーはもちろん、ふらっとお茶だけを楽しむこともできる中国茶カフェ。店内には、店主が中国で買い付けた約20種類の茶葉が揃う。やさしい香りの白茶やジャスミン茶、深い余韻の…
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