福井県内 2025年オープンのお店をご紹介！vol.6

この記事では、2025年に福井県内に新しくオープンしたお店をまとめてご紹介しています。倉庫を改装したゆっくりとした時間が流れる喫茶店や築100年以上の古民家を活用した和カフェなど、6店舗をご紹介しています。ぜひ、この夏のおでかけの参考にしてください。

2025年5月2日　OPEN

市蔵珈琲（鯖江市）

義父の農機具をしまっていた倉庫を、店主夫婦が少しずつ改装した喫茶店。店内には、家族が暮らしの中で愛用していた、趣のある家具が並び、飾り気のない空気が心地良いです。自宅の畑で採れた野菜を使った季節のスープや、手作りのデザートなど、暮らしの延長線上にあるようなメニューが並びます。

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2025年6月6日　OPEN

あんこの花束 久右衛門 別邸（鯖江市）

「ふくいの伝統的民家」に認定される、築100年以上の古民家を活用したギャラリーに併設する和カフェ。営むのは、明治43年創業の歴史をもつ老舗漆器店『丸山久右衛門商店』。夏季限定で、“あんこフラワー” をトッピングしたかき氷もあるので、季節ごとに訪れるのも楽しいですね。

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2025年6月6日　OPEN

カラダととのう店、Vege小屋（福井市）

「福井中央卸売市場」に運ばれてくる新鮮野菜を飲食店などに届ける「アクアフーズ」が、福井の食の台所『ふくい鮮いちば』内に、野菜を主役にしたテイクアウト専門店をオープン。“野菜のチカラをもっと身近に“をテーマに、サラダやパン、デザートなどを販売しています。

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2025年6月7日　OPEN

蕎麦カフェ tetote（鯖江市）

ハピラインふくい鯖江駅の2階で親しまれていた「えきライブラリー tetote」が1階に移転し、『蕎麦カフェ tetote』としてリニューアル。福井県産のそば粉を使った本格手打ちそばを中心に、「ソースカツ丼」や揚げたての「天ぷら」、越のルビーを使った「トマトカレー」など、食事メニューも充実のラインナップ。

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2025年6月28日　OPEN

喜満屋（福井市）

パンダのオブジェやイラスト、器、小物など、たくさんの愛らしいパンダが出迎えてくれる、隠れ家的なグルメスポット。店内では、手羽先をはじめとする揚げ物や手作り餃子、炒飯など、四川省出身の料理人が作る本格中華が楽しめます。

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2025年6月14日　OPEN

カフェ ひだまり（坂井市）

「習い事の待ち時間を、自分のためのひとときに」。そんな想いから生まれた『カフェひだまり』は、学習塾に併設されたユニークなカフェ。自慢のスムージーをはじめ、種類豊富なドリンクが揃い、夜遅くまで営業していることから、オープン以来、幅広い世代に利用されています。

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