福井県内 2026年オープンのお店をご紹介！vol.1

2026/04/06

この記事では、2026年に福井県内に新しくオープンしたお店をまとめてご紹介しています。福井の夜を愉しめるテキーラバーや「MINIE」内に新しく誕生したお店、人気の食堂の姉妹店など全5店舗。気になるお店にぜひ一度、訪れてみてください！

2026年1月7日 OPEN

TEQUILA & SOUND BAR FIVE（福井市）

福井市問屋にひっそりと誕生した『TEQUILA & SOUND BAR FIVE』は、テキーラと音楽をゆったり楽しむ大人のためのバー。店の目印は、街並みに自然と溶け込む一台の自動販売機。一見すると普通の自販機だが、実はその一部が扉になっており、そっと開けると外の喧騒を忘れるような落ち着いた空間が広がっている。店内に…

続きはこちらの記事より

2026年1月20日 OPEN

ふくいのこめとだしまるしん（福井市）

福井のブランド米「いちほまれ」と、こだわりの出汁で味わう出汁茶漬け専門店『ふくいのこめとだしまるしん』が、福井駅前の『MINIE』にオープン。福井では珍しい新スタイルの店として注目を集めています。店の要となる出汁は、昆布としいたけを水に浸して引いた出汁をベースに、鯖・鰯・鰹の特注ブレンド出汁を合わせ、さらに追い鰹で仕上げています。出汁は‥‥

続きはこちらの記事より

2026年2月2日 OPEN

創作小鉢あけると（福井市）

「おいしさ、ゆたかさ、わかちあう」をコンセプトに掲げる、永平寺町松岡にお店を構える『アケル食堂』の姉妹店、『創作小鉢あけると』が福井市片町にオープンしました。お昼の主役は、おむすびと小鉢を組み合わせた「小鉢定食」。越前町織田の…

続きはこちらの記事より

2026年2月5日 OPEN

タコスのある人生（福井市）

片町にオープンした『タコスのある人生』は、ランチタイム限定で本格タコスを楽しめる一軒です。店主の遠藤さんが大阪で出会ったタコスの美味しさに衝撃を受け、「この魅力を福井でも届けたい」との思いからスタートしました。福井ではまだ珍しいタコスですが、同店が目指すのは”かぶりつく満足感”…

続きはこちらの記事より

2026年2月22日 OPEN

ICHIGOOOJIカフェ（坂井市）

坂井市の『ゆりの里公園』内、長らく空き店舗となっていた交流促進施設ですが、このたび就労継続支援B型事業所『ICHIGOOOJI（イチゴオウジ）』のカフェとして生まれ変わりました。そこにあるのは、単なる飲食店ではなく、農業と福祉を結びつける「農福連携」の新しいかたちを実践する場所です。このカフェの主役は…

続きはこちらの記事より

こちらの記事もおすすめです。