鯖江市・越前市のラーメン店！人気＆おすすめ店まとめ
2021/12/30
まるちゃんらーめん
愛知県の地鶏・名古屋コーチンを使った、旨味たっぷりのスープが味わえる、「鶏白湯ラーメン」が自慢の『まるちゃんラーメン』。鶏の旨味を、まさに“骨の髄”まで取り出した飲みやすくてコクが深いスープと、 細めのストレートのモチモチの麺の相性は抜群！コラーゲンもたっぷりで、美容効果も期待できるかも！
みきちゃんラーメン
創業40年の老舗『みきちゃんラーメン』。こちらのおすすめは、他ではあまりお目にかからない「焼肉ラーメン」。その名の通り、チャーシューではなく、甘辛いタレで焼かれた“焼肉”がトッピングされています。醤油ベースのスープも絡み、唯一無二の美味しさを醸し出しています。
おきなわCAFÉ＆BARうーじの森
店内にはアメコミのポスターやフィギュアが数多く飾られている、個性的でアメリカンテイストなお店『おきなわCAFÉ＆BAR うーじの森』。沖縄生まれの店主が腕をふるう沖縄のソウルフード「沖縄そば」は、沖縄産の豚肉や麵が使用され、こだわりが詰まった人気の一品です！
中華そば Ryo
GW～8月末頃までの限定メニュー
鯖江市・国道8号線の鯖江駅東口交差点を少し東に入ったところにある『中華そば Ryo』。お店の看板メニューである「鶏そば」を、冷製バージョンで仕上げた「冷やし鶏そば」は、雑味のないクリアな味わいです。冷たさをキープするための氷はスープを凍らせたもので、溶けても味が薄まらない工夫がされており、最後の一滴まで美味しく味わえます！
自家製麵食堂。鯖の江
県道28号線沿い、田園風景に佇むラーメン店は、昼時ともなれば辺りはお客さんでいっぱい。まさに「行列のできるラーメン店」です。おすすめは7種類のブレンド塩と鶏ガラ・魚介のWスープが美味しい「黄金のしお」。キレのある味わいが楽しめます。彩りも美しい一杯。ぜひ1度お試しあれ。
RAMEN W さばえ店
2021年7月末にオープンしたラーメン店。福井市内でも人気の高い『RAMEN W』の鯖江店です。おすすめは、福井店にはないという「塩中華めん」。こだわりぬいた塩を用いて作るスープは、透き通っていながらも、意外にも濃厚な口当たり。スープを絡めとる中太ちぢれ麺との相性も抜群です！
ほやっ停
鯖江市河和田地区『うるしの里』近くにある『ほやっ停』。河和田地区に古くから受け継がれる伝統の薬味「山うに」をトッピングした「山うにラーメン」は、雑味がなくスキッとした味わいで食べやすいラーメン。ラーメンの完成を待つ間に、未完成の「山うに」をミニすり鉢で擦り、自ら完成させるというユニークな体験も醍醐味の一つです！
sobar’s（ソバーズ）
“そば”を楽しめる“バー”であり、県産そば粉で毎日打たれる手打ちそばが人気の『sobar’s（ソバーズ）』。ですが、こちらではラーメンも隠れた人気が。高温で焼かれた石鍋のなかでスープがグツグツと煮えたぎる「石鍋旨辛地獄ラーメン」は、旨さと心地よい辛さで箸が止まらなくなる一品。残ったスープにごはんをプラスして、リゾット風おじやを楽しむのもおすすめです。
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