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福井のラーメン店30選！ 人気＆おすすめ店まとめ
2021/12/30
男女問わずさまざまな世代から人気の高いグルメ「ラーメン」。素材の旨味が凝縮したスープとそれを絡み取る麺、そしてチャーシューや煮卵などの具材が織りなす一杯。お店によって個性が異なり、好みの味を求めて全国各地を食べ歩くという方も多いですよね。今回は福井の人気ラーメン30軒をエリアごとにご紹介します。ぜひこちらを参考にいろいろなお店を巡ってみて下さい！
－目次－
福井市
鯖江市・越前市
あわら市・坂井市
永平寺町・大野市・勝山市
南越前町・敦賀市
<福井市>
麺屋る・ぐー
塩ラーメン専門店のこちらは、「塩ラーメンはあっさりしている」という概念を覆す、たっぷりの背油を用いた深いコクのある一杯が自慢。試行錯誤を重ねてたどり着いた、素材の旨味が凝縮した絶品スープをぜひ味わって下さい。肉厚でとろける食感のチャーシューも食べ応え満点！
豚骨醤油 横浜家系らーめん 英
豚骨ベースの醤油スープに、ほうれん草、チャーシュー、のりなどがトッピングされた本格派“横浜家系ラーメン”が味わえるお店。約15時間、骨の髄までじっくりと旨味を逃さず煮込んだ濃厚スープと、モチモチとした太麺の相性が抜群！ もちろん白ご飯との組み合わせも最高です。
越前中華
福井大学近く、店前の食品サンプルが懐かしさを感じさせる昭和60年創業のラーメン店『越前中華』。毎朝暗いうちから仕込むスープは、丸鶏、煮干し、野菜などを具材が溶けるまで煮込み、素材の旨味とことん抽出した格別の味。あっさりながらも深いコクが感じられます。チャーシューが5枚載って850円という「チャーシューメン」は人気の一品。
旨麺屋 優
担々麺を求めて足繁く通うファンも多いという『旨麺屋 優』。担々麺好きの店主がこだわりぬいた、見た目のインパクトも大きい「黒ゴマ担々麺」は、香ばしいゴマの香りがよく、深いコクが楽しめます。辛みやスパイスも適度に抑えられ、お子さんでも味わえる点も魅力のひとつです！
来来亭 福井四ツ居店
福井市内の国道8号線沿い、米松交差点の角にある『来来亭 福井四ツ居店』。激辛ファンにこよなく愛されているラーメン「旨辛麺」は、旨さと辛さを引き出すスープと、もちもちの食感が楽しめる多加水麺が良く絡み、麺まで辛いですが、ついつい箸が伸びてしまう美味しさです。 辛さも1～4辛まで選べます！
福井らーめん 五目亭 福井駅前店
2021年3月3日にオープンした福井駅前にある『福井らーめん 五目亭 福井駅前店』。地元の素材”にこだわったというラーメン「かたいけの」は、添加物、化学調味料が一切不使用で、いわゆる無化調の“からだに優しいラーメン”です。スープには、国産の純けいと煮干しを使用しており、あっさりした優しい味わいながらも深いコクが楽しめます！
まほろば
福井市「渕町」交差点より少し西、福井朝日武生線沿いにあるラーメン店『まほろば』。福井で唯一、『ミシュランガイド北陸2021 特別版』に、ビブグルマンでセレクションされたラーメン店で、休日ともなれば行列必至。特に女性人気の高い「泡白湯」は、地鶏や貝の旨みがギュッと凝縮されたクリーミーでまろやかなスープと、鮮やかな見た目が魅力的！
お食事ハウス はら
えちぜん鉄道・越前新保駅より徒歩で約4分のところにある『お食事ハウス はら』。定食や丼もの、麺類が揃うこのお食事処で人気なのが「カツカレーラーメン」です。昆布やカツオの削り節から旨味をとった和風だしと、スパイスをきかせたカレースープ、意外にもあっさりと食べられるトンカツが程よいバランス。世代問わずおすすめしたいラーメンです！
らーめん福の神 学園店
名店ひしめき合う激戦区の福井工業大学すぐ近くに、2021年4月にオープンした『らーめん福の神 学園店』。圧倒的な人気を誇る「炙りまぜそば」は、豚・鶏の旨みが溶け込んだ清湯スープで仕込む特製のタレと数種類の香味野菜で香りづけした脂が、モチモチとした食感の極太麺に絡み、まさに極上の一杯。リピーターが多いのも納得です。
麵屋 輝之介
福井工業大学すぐ近くにある『麺屋 輝之介（てるのすけ）』は、一杯の美しい見た目と裏切らない美味しさから女性にも人気のラーメン店。濃厚でクセになるような豚骨スープを使用したラーメンも評判ですが、夏季限定で食べられる冷やしまぜそば「赤冷やし」は、「赤唐辛子ラー油」でスパイスを効かせ、ピリ辛で、食欲が落ちる暑い夏にもピッタリ。もちろん寒い冬に味わえる一杯も！
麵屋 暁
2004年に屋台から始まり、店を構えて2021年9月9日に9周年を迎えた『麵屋 暁（あかつき）』。屋台時代のスープを復活させたという「中華そば」は、鶏と豚だけで作られたシンプルでありながら、奥深さもあるクセのないスープ。王道のような一杯は、まさに最後の一滴まで飲み干せる味わい。
麺匠 麦之介
『麺匠 麦之介』では、元々バーを経営していた店主が、ラーメン職人養成塾「食の道場」でラーメンを一から学び、苦節数年で作り上げたこだわり一杯が味わえます。季節限定メニュー「きのこ泡白湯」は、上品な味わいのトロトロ濃厚な白湯スープに、きのこの旨みや白トリュフの香り高いオイルが加わった、後味すっきりな一杯です。
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