福井のかき氷大集合！今年の夏絶対食べたい、各店こだわりのひんやりスイーツ Vol.2

2023/08/10

『マツニタカ』の「いちごのかき氷」（敦賀市）

「いちごのかき氷」880円
蕎麦カフェらしく、蕎麦皿を使いかき氷を提供。ふわふわに削られた氷につぶつぶ感を残したイチゴシロップが愛らしい

歴史的な建物が残る敦賀市の博物館通りに建つこちらのお店。福井県産の蕎麦粉を使った二八蕎麦とガレットが気軽に味わえる蕎麦カフェにかき氷が登場したのは昨年の夏のことで、きっかけはお客さんからのリクエストだったそうです。
季節のフルーツをギュッと凝縮させた贅沢なシロップを使ったかき氷のコンセプトは「まるでフルーツを食べているかのような1杯を」。素材の味をそのまま届けたいという想いから、口に含んだ瞬間、果肉を感じられる仕上がりになっています。
今年は定番の「イチゴ」「パイナップル」「マンゴー」の他に、新メニューのお披露目を2種類ほど予定しているということなので、実際にお店に足を運んで味わってみてくださいね。