福井のかき氷大集合！今年の夏絶対食べたい、各店こだわりのひんやりスイーツ Vol.2

2023/08/10

『cafe キトテノワ』の「果実の恵み」（敦賀市）

「果実の恵み」1200円
イチゴとフランボワーズのベリーソースと、ブリュレ。中には練乳ソルベと、マンゴーと甘夏のソルベ。かき氷はほうじ茶付き
※9月中旬まで

かき氷にまさかの焼き色!?『キトテノワ』で人気のクレームブリュレのソースをふわふわのかき氷の上にのせて表面を焦がし、氷と焼きの２つの味わいが重なる新感覚なかき氷が登場。その下には真っ赤なベリーソース。豆乳と甜菜糖で煮詰めた練乳ソースをかけて食べる３つの味のハーモニーがたまりません！
かき氷の中からはマンゴーと、敦賀・東浦産の甘夏のソルベが顔をのぞかせます。柑橘系の酸味も加わって、練乳ソルベが爽やかさを引き立てます。
スーッと口の中に溶ける氷とともに果実の酸味、爽やかさ、ブリュレのコクが絶妙に溶け合います。使用している素材は手間暇を惜しまず、すべて自家製にこだわった優しい味わいを楽しめます。