福井のかき氷大集合！ 今年の夏絶対食べたい、各店こだわりのひんやりスイーツ Vol.2

『十割蕎麦だいこん舎』の「まこも金時」（越前町）

『越前陶芸村』内にあり、福井県産玄蕎麦100%、石臼挽自家製粉の十割蕎麦を提供する『だいこん舎』。
かき氷は甜菜糖を使った手作りシロップでいただく「梅」や「ゆず蜜」などを揃え、中でも「まこも金時」は同店の名物となっています。
越前町の特産品でもある「まこも」は、食物繊維をはじめ、βカロテンやカリウムといった栄養が豊富に含まれていて、浄化作用に優れた植物として知られています。その葉の粉末を蜜に仕立て、自家炊きした小豆をたっぷりと盛り付けました。苦味のない抹茶のような風味で、優しい甘さがじんわりと広がり身体が満たされるような感覚を味わえます。
地元の作家たちが手がけた越前焼の蕎麦皿でかき氷を味わうのも風情があって、素敵なひとときを過ごせますよ。

十割蕎麦だいこん舎
【住所】福井県丹生郡越前町小曽原120-3-20 越前陶芸村内
【電話】0778-32-3735
【時間】11：00～15：00（土・日曜、祝日は～17：00）※蕎麦売切次第閉店、予約可
【休日】月曜（祝日の場合は翌日）
【席数】72席
【駐車】越前陶芸村総合駐車場利用
【HP】あり
【SNS】Instagram

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