【特集】

冬になると逢いたくなる　つるんと食感、水ようかん。

福井の冬の便り『水ようかん』。店頭に並び始めると、「いよいよ寒くなってくるな」と感じますね。家族が集まる暖かい部屋で、冷たい水ようかんを「つるん」と食べた思い出のある方も多いのかもしれません。
しかし、他県では夏に食べるのが一般的。初めて聞いた時には誰もが驚く、“冬に食べる水ようかん”という福井独自の食文化に迫ります。
「冬に水ようかんは欠かせない！」というあなたも、きっと新たな発見がありますよ。